Cappelletti w bulionie
Cappelletti w bulionie to klasyka kuchni emiliańskiej i danie o wielkiej tradycji we Włoszech. Są to małe agnolotti nadziewane mięsem, zwykle podawane w pysznym bulionie mięsnym. Cappelletti to doskonały wybór na pierwsze danie lub lekką, smaczną kolację. Są idealne do spożywania w miesiącach zimowych, kiedy ciepły bulion rozgrzewa serce.
Składniki
- Pierś z kurczaka
500500 - Mielona cielęcina
1.51.5 - Prosciutto crudo
44 - Mrożone płaty makaronu jajecznegoq.b.
Produkty dostępne w sprzedaży
Drobna spożywcza sól morska z Oceanu Atlantyckiego 1 kg - Fior di Loto
1 produkt1 produkt zł 20,26
Przygotowanie
- KROK 1 Z 8
Pokrój pierś z kurczaka na kawałki i podsmaż ją na maśle razem z cielęciną
- KROK 2 Z 8
Posiekaj mięso razem z prosciutto i mortadelą i przełóż mieszankę do miski
- KROK 3 Z 8
Dodaj żółtka, 40 g tartego sera i gałkę muszkatołową
- KROK 4 Z 8
Jeśli ciasto okaże się zbyt twarde, dodaj trochę bulionu
- KROK 5 Z 8
Następnie rozwałkuj ciasto bardzo cienko i wytnij z niego 40 kwadratów o boku około trzech centymetrów
- KROK 6 Z 8
Na każdy kwadrat nałóż po pół łyżki farszu na środek, złóż ciasto w trójkąt i połącz dwa rogi: w ten sposób otrzymasz cappelletti
- KROK 7 Z 8
Gotuj je przez około kwadrans w bulionie z kapłona, kury lub wołowiny
- KROK 8 Z 8
Podawaj z obfitą ilością startego Parmigiano
Informacje ogólne
Wskazówki dotyczące przechowywania
Ewentualne resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 2 dni.
Więcej informacji
Cappelletti w bulionie to typowe pierwsze danie z Emilia-Romagna, szczególnie z miasta Bolonia.
Pochodzenie
Italia, Emilia Romagna
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
| Energia (kcal) | 262,44 |
| Węglowodany (g) | 32,85 |
| w tym cukry (g) | 1,37 |
| Tłuszcz (g) | 8,88 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4,77 |
| Białko (g) | 12,93 |
| Błonnik (g) | 1,37 |
| Sól (g) | 0,6 |
- Białko12,93g · 20%
- Węglowodany32,85g · 50%
- Tłuszcz8,88g · 30%
Najczęściej zadawane pytania
Każdy produkt dostępny na platformie jest publikowany i sprzedawany przez partnera handlowego wskazanego na karcie produktu. Platforma działa jako metawyszukiwarka/marketplace: ułatwia wyszukiwanie produktów i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłką zajmuje się bezpośrednio partner handlowy. Paczka jest wysyłana z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej, a następnie przekazywana firmie kurierskiej. Ten model pozwala na sprawniejszą dostawę i zapewnia, że za realizację zamówienia odpowiada podmiot, który faktycznie ma produkt w magazynie.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje o wartościach odżywczych zgodnie z danymi przekazanymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty produktu przed zakupem oraz skontaktowanie się ze sprzedawcą w razie konkretnych wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i ułatwiać dostęp do żywności Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e-commerce produktów spożywczych, oferujących spójne katalogi i przejrzyste informacje. Każdy produkt jest przypisany do możliwego do zidentyfikowania sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały kupowanie z zaufaniem.
Czas i koszt dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca docelowego. Podczas finalizacji zakupu zawsze znajdziesz aktualny szacowany termin dostawy przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas może się różnić w zależności od kraju i firmy kurierskiej.