Kaczka w czerwonym winie to typowe danie kuchni włoskiej, bogate w smak i o wyrazistym charakterze. Miękkie i soczyste mięso kaczki doskonale łączy się z czerwonym winem, tworząc nieodpartą kompozycję. Marynata z cebulą, selerem, porem, marchewką, liściem laurowym i czerwonym winem nadaje mięsu intensywny, aromatyczny smak. To danie idealnie nadaje się na specjalne okazje lub romantyczną kolację.
Podzielcie kaczkę na cztery części (dwie udka i dwa piersi wraz ze skrzydełkami), posypcie je solą i pieprzem, a następnie włóżcie do miski z warzywami pokrojonymi w kostkę i liściem laurowym. Zalejcie wszystko czerwonym winem i marynujcie przez 12 godzin.
Rozgrzejcie olej na patelni i obsmażcie kawałki kaczki na dużym ogniu przez 4-5 minut.
Warzywa wyjmijcie również z marynaty i odsączcie. Dodajcie je do mięsa i pozostawcie wszystko razem, aby nabrało smaku, przez 5 minut na umiarkowanym ogniu.
Zalejcie przygotowanie częścią płynu z marynaty i gotujcie jeszcze przez 10 minut bez przykrycia.
Dodajcie posiekany czosnek oraz obrane i pokrojone w kostkę pomidory i kontynuujcie gotowanie na małym ogniu przez 10 minut.
Wlejcie na patelnię 1/2 litra fumetu przygotowanego z korpusu, przykryjcie pokrywką i gotujcie jeszcze przez 10 minut.
Wyjmijcie z patelni kawałki mięsa, przetrzyjcie przez sito sos z gotowania i zbierzcie go z powrotem na tej samej patelni. Odparujcie go do jednej czwartej objętości i wmieszajcie wieprzową krew.
Do sosu dodajcie masło pokrojone w płatki, mieszając wszystko trzepaczką, a następnie połączcie z kawałkami kaczki.
Podawajcie kawałki kaczki dobrze polakierowane sosem, z dodatkiem wybranego przez siebie dodatku.
Patelnia
Miska
Nóż
Deska do krojenia
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 141,01 |
| Węglowodany (g) | 0,71 |
| w tym cukry (g) | 0,7 |
| Tłuszcze (g) | 7,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,77 |
| Białko (g) | 14,67 |
| Błonnik (g) | 0,27 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
