Pepata z małży to smaczne danie rybne typowe dla regionu Lacjum. Małże gotuje się razem z pomidorami, selerem, marchewką i aromatami, aby uzyskać aromatyczny bulion morski. Podaje się je na ciepło, z wiejskim chlebem, aby najlepiej delektować się sosem z odrobiną czarnego pieprzu.
Oczyścić i oskrobać małże z osadów pod bieżącą wodą, odkładając je do pojemnika
Po zakończeniu napełnić go czystą wodą i, pomagając sobie drewnianą łyżką, potrząsać małżami w pojemniku przez kilka minut, następnie wylać wodę i powtórzyć czynność
Odstawić do odsączenia
Ugotować pomidory w dużej ilości osolonej wody, odcedzić i obrać ze skóry
Pokroić je na drobne kawałki i odłożyć na bok
Oczyścić i przygotować wszystkie warzywa, czosnek i cebulę
Zrobić średnio drobny posiekany miks i wsypać do patelni, na której rozgrzano oliwę
Dusić na małym ogniu
Wsypać teraz małże do rondla i natychmiast przykryć
Po minucie przemieszać małże i podlać białym winem
Przykryć pokrywką i poczekać, aż wszystkie małże się otworzą
Dodać pomidory i całe chili
Kontynuować gotowanie, często mieszając, przez około 3 minuty
W międzyczasie podpiec kromki chleba w piekarniku
Po zakończeniu gotowania małży usunąć chili, przełożyć małże na półmisek i posypać je posiekanym pietruszką oraz obficie świeżo zmielonym czarnym pieprzem
Udekorować kromkami chleba skropionymi odrobiną oliwy extra vergine
Polecane wino: białe, typu Martina, albo różowe z Salento
Patelnia
Nóż
Deska do krojenia
Przechowywać małże w ich wodzie z gotowania, w lodówce, maksymalnie przez 2 dni.
Pepata z małży to typowy przepis kuchni włoskiej, pochodzący z regionu Lacjum. To proste, ale smaczne danie, idealne na letni obiad lub kolację.
Italia, Lazio
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
| Energia (kcal) | 83,42 |
| Węglowodany (g) | 7,22 |
| w tym cukry (g) | 1,3 |
| Tłuszcze (g) | 1,78 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,33 |
| Białko (g) | 8,3 |
| Błonnik (g) | 0,57 |
| Wyprzedaż (g) | 0,22 |
