Peposo Brunelleschiego to smaczne danie mięsne o intensywnym smaku czarnego pieprzu. Wywodzące się z tradycji toskańskiej, danie to było bardzo lubiane przez Filippo Brunelleschiego, architekta słynnej katedry we Florencji. Mięsień z młodej wołowiny marynuje się w mieszance przypraw, wina Malvasia i czarnego pieprzu w ziarnach, a następnie gotuje powoli przez kilka godzin, aż stanie się miękki i soczysty. Podawane z polentą lub toskańskim chlebem, Peposo Brunelleschiego to danie, które sprawi, że zakochacie się w smakach Toskanii.
Drobno posiekaj cebulę, marchew, dużą łodygę selera, 4 ząbki czosnku, 2 skórki cytryny oraz listki z ładnej gałązki rozmarynu i 2 gałązki szałwii
Włóż wszystko do garnka z pokrywką, który dobrze zatrzymuje parę, z 8 łyżkami ekstra vergine oliwy z oliwek z tłoczni oraz mocno związanym bukiecikiem pepolino i majeranku, ziół o świeżym i wyrazistym aromacie
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, często mieszając drewnianą łyżką, delikatnie szerokimi ruchami ramienia, tak aby duszenie (pół godziny) przebiegało równomiernie i połączyło, ujednoliciło oraz stopiło całość warzyw i aromatów w jedną esencję
Patelnia
Garnek
Ostry nóż
Deska do krojenia
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni
Ten przepis pochodzi pierwotnie z tradycji toskańskiej
Italia, Toscana
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
