Rigatoni z pajatą to typowe danie kuchni rzymskiej. Pajata składa się z jelit cielęcia, które nie są jeszcze w pełni rozwinięte, i są przygotowywane w pyszny sposób razem z makaronem rigatoni. Danie doprawia się boczkiem, cebulą, selerem naciowym, pietruszką i czosnkiem, a następnie długo gotuje w sosie pomidorowym, wytrawnym białym winie, goździkach i occie winogronowym, aby uzyskać bogaty i intensywny smak. Podaje się je z obfitą ilością startego sera pecorino romano i odrobiną oliwy z oliwek extra vergine. Smaczne i soczyste danie, idealne na wyjątkową okazję lub tradycyjny rzymski obiad.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
Obrać pajatę ze skórki i pokroić na kawałki około 20 cm
Włożyć na talerz i skropić octem
Posiekać cebulę, seler naciowy, pietruszkę i boczek i włożyć je do naczynia glinianego z dwoma całymi ząbkami czosnku i odrobiną oliwy; pozostawić do zeszklenia, wyjąć czosnek, dodać pajatę, sól, pieprz i goździki, zalać winem, odparować i dodać passatę pomidorową rozcieńczoną w 4 szklankach ciepłej wody
Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około trzy godziny
Sos powinien być gęsty; w razie potrzeby dodać więcej ciepłej wody
W międzyczasie ugotować rigatoni, odcedzić je al dente, przełożyć na ciepły talerz i podać z pajatą oraz pecorino
Patelnia
Rondel
Nóż
Deska do krojenia
Chochla
Przechowywać resztki w lodówce maksymalnie przez 2 dni.
Tradycyjne danie kuchni rzymskiej.
Italia, Lazio
