Saint-honoré to przepyszne francuskie ciasto składające się z kruchego spodu z ciasta kruchego (pâte brisée), ptysiów nadziewanych kremem chantilly oraz polewy z karmelu na wierzchu. Ten deser został stworzony na cześć Saint Honoré, patrona piekarzy i cukierników.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
Przygotujcie zwartą masę z mąki, 2 żółtek, roztopionego masła, 1 łyżki cukru i 1 lub 2 łyżek lekko osolonej wody
Zawińcie ją w kulę i odstawcie na około dwie godziny w wilgotnym ręczniku
Następnie rozwałkujcie ją i wytnijcie krąg
Połóżcie go na natłuszczonej blasze i nakłujcie widelcem
Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie aż się zarumieni (ok. 25 minut w 200°C)
Gdy będzie upieczone, ostrożnie przenieście je na okrągły talerz do ciasta i odstawcie
Skarmelizujcie cukier, podgrzewając go na umiarkowanym ogniu z 2–3 łyżkami wody
Wkładajcie do niego pojedynczo ptysie i natychmiast przyklejajcie je do krawędzi złocistego krążka ciasta
Przygotujcie krem budyniowy, zagęszczając na umiarkowanym ogniu mleko z pozostałymi 4 żółtkami uprzednio utartymi z cukrem pudrem, skrobią (Maizena) i waniliną
Gdy krem zgęstnieje, wmieszajcie do niego namoczoną żelatynę i ubite na sztywno białka
Napełnijcie kremem ptysie i krótko zapieczcie całość pod grillem, żeby lekko zrumienić
Gdy ciasto będzie złociste
Piekarnik
Mikser ręczny
Foremki do ptysiów
Worek cukierniczy
Przechowywać w lodówce
Saint-honoré to francuskie ciasto, ale bardzo cenione także we Włoszech
Francia
| Energia (kcal) | 191,62 |
| Węglowodany (g) | 32,71 |
| w tym cukry (g) | 23,81 |
| Tłuszcze (g) | 5,03 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,6 |
| Białko (g) | 5,12 |
| Błonnik (g) | 0,18 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
