Spaghetti all'assassina to danie kuchni z Bari przygotowywane z spaghetti lub vermicelli, które są blanszowane i smażone na patelni (tradycyjnie żeliwnej) z ręcznie rozgniecionymi pomidorami pelati, czosnkiem i świeżą papryczką chili, aż pomidory wyschną i utworzą powierzchniowe przypieczenie. Podczas przygotowania rozgniecione ręcznie pelati, w zetknięciu z gorącą oliwą, powodują płomień i dym, co nadaje potrawie dymny aromat. W wariantach makaron jest risottowany, tostowany, wkładany na patelnię bezpośrednio na surowo, albo używa się koncentratu pomidorowego, czasem rozcieńczonego wodą, zamiast pelati.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
W garnku doprowadź wodę do wrzenia i rozpuść w niej koncentrat pomidorowy.
Dodaj łyżeczkę grubej soli.
Na szerokiej patelni z ciężkim dnem podgrzej oliwę, posiekany czosnek i papryczkę chili.
Gdy wszystko zacznie się skwierczeć, wlej przecier pomidorowy i łyżeczkę cukru. Zmniejsz ogień do średniego i zredukuj sos.
Włóż na patelnię spaghetti i podsmaż je lekko, nie mieszając zbytnio.
Zacznij powoli dolewać chochlą wodę z rozpuszczonym koncentratem pomidorowym. Nie mieszaj zbyt dużo.
Po około 7 minutach dodaj wcześniej umyte i pokrojone pomidorki. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
Pozwól spaghetti dobrze odparować, aby sos zgęstniał.
Na koniec podawaj i udekoruj świeżą bazylią oraz odrobiną oliwy z oliwek.
szeroka patelnia z ciężkim dnem
Doskonale smakują także następnego dnia, gdy smaki lepiej się połączą.
Dla dodatkowego akcentu można dodać do sosu kilka posiekanych czarnych oliwek.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 178,38 |
| Węglowodany (g) | 40,72 |
| w tym cukry (g) | 19,03 |
| Tłuszcze (g) | 0,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,08 |
| Białko (g) | 4,68 |
| Błonnik (g) | 1,12 |
