Tortelli z ricottą to pyszne słodkości typowe dla tradycji regionu Lacjum. Te słodkie ravioli są nadziewane kuszącym kremem z bardzo świeżej ricotty, cukru kryształu, kandyzowanej cytryny i rodzynek sułtańskich, aromatyzowane białym rumem i wodą z kwiatów pomarańczy. Tortelli są następnie smażone w gorącym oleju, aż staną się złote i chrupiące. Na koniec posypuje się je cukrem pudrem i cynamonem w proszku. Są idealne jako słodkość na karnawał lub jako pyszne zakończenie posiłku.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
Podane ilości wystarczą na 40 tortelli
Na 60 minut przed rozpoczęciem przygotowania tych doskonałych tortelli włóżcie dobrze umyte rodzynki do macerowania w trzech łyżkach rumu
Po tym czasie włóżcie do miski ricottę, cukier kryształ, drobno posiekane kandyzowane cytrusy, łyżkę wody z kwiatów pomarańczy, odcedzone z rumu rodzynki oraz szczyptę cynamonu: dokładnie wymieszajcie i pozostawcie krem na 15 minut w najmniej chłodnej części lodówki
W międzyczasie wsypcie na stolnicę 300 g białej mąki, mieszając ją ze szczyptą soli: zróbcie kopczyk i wbijcie na środek dwa całe jajka, dodając zmiękczone masło pokrojone na kawałki
Za pomocą widelca ubijcie jajka i masło, stopniowo wmieszując białą mąkę, a następnie wyrabiajcie ciasto rękami, aż uzyska odpowiednią konsystencję
Za pomocą wałka rozwałkujcie ciasto na lekko posypanej mąką stolnicy, tworząc cienki płat: za pomocą kwadratowej krajalnicy o boku 7 cm lub ząbkowanego kółka wykrawajcie 40 kwadratów
Na środku każdego umieśćcie trochę nadzienia z ricotty: w głębokim talerzu roztrzepcie trzecie jajko i posmarujcie nim brzegi ciasta, zamknijcie tortelli w trójkąt, dbając o dobre sklejenie ciasta, aby podczas gotowania nadzienie nie wypłynęło
Postawcie na ogniu odpowiedni garnek z koszykiem i dużą ilością oleju roślinnego: gdy będzie dobrze gorący, wrzucajcie do niego tortelli, po kilka naraz; gdy tylko nabiorą ładnego złocistego koloru, wyjmijcie je z oleju i połóżcie na papierze chłonnym, aby pozbyły się nadmiaru tłuszczu, kontynuując smażenie pozostałych
Gdy wszystkie będą gotowe, ułóżcie je na półmisku i posypcie cukrem pudrem przesiewanym bezpośrednio przez sitko; podawajcie na ciepło
Patelnia
Łyżeczka
Blacha
Miska
Przechowywać tortelli z ricottą w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 3 dni.
Tortelli z ricottą to tradycyjne słodkości regionu Lacjum, szczególnie popularne w okresie karnawału.
Italia, Lazio
Te 'tortelli z ricottą' nadają się na popołudniowe przyjęcie, zwłaszcza jeśli spotkanie odbywa się wśród młodzieży
Takie same przygotowanie można wykonać, używając ciasta francuskiego lub kruchego
| Energia (kcal) | 266,66 |
| Węglowodany (g) | 37,96 |
| w tym cukry (g) | 13,59 |
| Tłuszcze (g) | 8,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,8 |
| Białko (g) | 8,31 |
| Błonnik (g) | 1,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
