Zupa rybna ze szafranem to pyszne danie z owoców morza, typowe dla kuchni włoskiej. Ten przepis wykorzystuje różnorodne ryby i owoce morza, takie jak scorpion fish, krewetki, małże, barweny, mątwy, langustynki, mule i żabnica, które nadają potrawie bogaty i intensywny smak. Sos przygotowuje się z miąższu pomidorowego, cebuli, czosnku, pietruszki, chili i oliwy z oliwek extra vergine, wzbogacony odrobiną białego wina. Zupa podawana jest na gorąco, udekorowana posiekaną pietruszką i szafranem, a towarzyszy jej lekki bulion warzywny.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
Dla ryb: dokładnie umyć mule i małże oraz włożyć je do naczynia
Odetnij płetwy i wypatrosz scorpion fish, usuń wnętrzności i dokładnie ją umyj
Odetnij płetwy barwen, oczyść je z łusek, wypatrosz i usuń wnętrzności
Umyj barweny pod bieżącą wodą i pokrój je na 2 lub 3 kawałki
Pokrój żabnicę na grube kawałki i połącz ją z barwenami
Umyj langustynki i połącz je z krewetkami
Umyj mątwy i pokrój je w paski szerokie na około 1 cm
Na sos: podgrzej połowę oliwy na patelni, zeszklij w niej 1 ząbek czosnku z gałązką pietruszki, dodaj mule i małże z odrobiną chili
Przykryj naczynie i pozwól małżom otworzyć się przez około 5 minut
Następnie wyjmij mule i małże z garnka i przecedź sos z gotowania
Potem w innym dużym garnku podsmaż posiekaną cebulę i drugi zgnieciony ząbek czosnku z resztą oliwy
Wlej mątwy do garnka: gdy będą dobrze zrumienione, podlej je winem i pozwól mu odparować
Dodaj miąższ pomidorowy i gotuj sos, aż zgęstnieje
Na zupę: wlej do garnka bulion i sos i gotuj na wolnym ogniu przez 13 minut
Na koniec dodaj szafran, scorpion fish, langustynki, barweny i żabnicę
Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 30 minut, doprawiając solą do smaku
Do podania: tuż przed wniesieniem garnka na stół posyp zupę odrobiną drobno posiekanej pietruszki
Podawaj zupę bardzo gorącą z kromkami pełnoziarnistego chleba opieczonymi i aromatyzowanymi czosnkiem
Duża patelnia
Rondel
Nóż
Deska do krojenia
Italia
| Energia (kcal) | 78,44 |
| Węglowodany (g) | 2,18 |
| w tym cukry (g) | 1,22 |
| Tłuszcze (g) | 2,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,34 |
| Białko (g) | 11,52 |
| Błonnik (g) | 0,13 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
