Bowl białkowy i sycący na bazie ryżu basmati, kurczaka lub tofu i warzyw, z kremowym sosem na bazie kremu z orzeszków ziemnych crunchy. Bez laktozy i opcjonalnie low FODMAP, jeśli wybierzesz odpowiednie składniki.
Ugotować ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozostawić do odpoczynku.
Usmażyć kurczaka (w kostkach lub plasterkach) na patelni z odrobiną oleju, aż będzie dobrze ugotowany; jeśli używasz tofu, podsmaż na patelni aż będzie złociste.
Pokroić cukinię i marchew w julienne lub w kostkę i szybko podsmażyć na patelni, aż będą miękkie, ale chrupiące.
Przygotować sos: włożyć krem z orzeszków ziemnych crunchy do miski, dodać sok z limonki i szczyptę soli, następnie emulgować z wodą stopniowo, aż uzyska konsystencję dressingu.
Złóż bowl w 2 pojemnikach: podziel ryż, dodaj białka (kurczak lub tofu), rozłóż warzywa i skrop sosem z orzeszków ziemnych.
Jeśli chcesz, przechowuj w lodówce, a zużyj w ciągu 3 dni; dodaj sos dopiero w momencie jedzenia, aby zachować chrupkość. (Opcja low FODMAP: sprawdź, czy krem z orzeszków ziemnych i inne składniki są zgodne i użyj umiarkowanych porcji.)
Patelnia
Garnuszka do ryżu
Miska do sosu
Hermetyczne pojemniki
Przechowuj w lodówce w hermetycznych pojemnikach do 3 dni. Podgrzej ryż i białka przed spożyciem, jeśli wolisz.
Przepis zaprojektowany, aby był białkowy i sycący. Dla lżejszej wersji użyj odtłuszczonego tofu lub chudego piersi kurczaka. Dodaj świeże zioła według uznania (np. kolendra), jeśli nie przestrzegasz diety low FODMAP.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 220,14 |
| Węglowodany (g) | 7,25 |
| w tym cukry (g) | 0,32 |
| Tłuszcze (g) | 14,81 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,83 |
| Białko (g) | 13,93 |
| Błonnik (g) | 0,64 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
