Format: 500ml. Temperatura serwowania: 14 – 16° C. Zawartość alkoholu: 12,5%. Karta techniczna: NAZWA: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. OBSZAR PRODUKCJI: Dolina Negrar, klasyczna Valpolicella. ODMIANY: 2.5 kg winogron suszonych do około połowy stycznia (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). ZBIORY: ręcznie w drugiej połowie września z umiejscowieniem winogron w skrzynkach. Winogrona są poddawane suszeniu do około połowy stycznia. TŁOCZENIE: w styczniu, po selekcji kiści, odbywa się delikatne tłoczenie. FERMENTACJA: winifikacja w stali w kontrolowanej temperaturze i kontakt z skórami przez około 40 dni z ręcznym tłoczeniem. DOJRZEWANIE: Fermentacja w stali, następnie 18/24 miesiące w dużych beczkach z dębu słowiańskiego. Co najmniej 12 miesięcy w butelce przed sprzedażą.
Cena z VAT wliczonym
Format: 500ml. Temperatura serwowania: 14 – 16° C. Zawartość alkoholu: 12,5%. Karta techniczna: NAZWA: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. OBSZAR PRODUKCJI: Dolina Negrar, klasyczna Valpolicella. ODMIANY: 2.5 kg winogron suszonych do około połowy stycznia (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). ZBIORY: ręcznie w drugiej połowie września z umiejscowieniem winogron w skrzynkach. Winogrona są poddawane suszeniu do około połowy stycznia. TŁOCZENIE: w styczniu, po selekcji kiści, odbywa się delikatne tłoczenie. FERMENTACJA: winifikacja w stali w kontrolowanej temperaturze i kontakt z skórami przez około 40 dni z ręcznym tłoczeniem. DOJRZEWANIE: Fermentacja w stali, następnie 18/24 miesiące w dużych beczkach z dębu słowiańskiego. Co najmniej 12 miesięcy w butelce przed sprzedażą.
