PRODUKCJA Obszar produkcji: Valle d’Itria Winifikacja: odszypułkowanie winogron z natychmiastowym obniżeniem temperatury do 10°C, maceracja po fermentacji alkoholowej przez 10-15 dni, wino zostaje odciśnięte. Starzenie: po krótkim okresie odpoczynku wino jest oddzielane od grubych osadów, rozpoczyna się fermentacja malo-laktyczna, po jej zakończeniu wino jest przelewane do beczek dębowych średniego i lekkiego tostowania, gdzie starzeje się przez 24 miesiące. Po osiągnięciu maksymalnych cech organoleptycznych wino jest stabilizowane i butelkowane. Starzenie w butelce przez 6 miesięcy. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: czerwień purpurowa w kierunku granatu Aromat/smak: wino szczególnie bogate, o solidnej strukturze i głębi, pełne i harmonijne. Aromaty odmianowe, złożone, intensywne i trwałe. Wino klasy. Pasuje do: czerwonych mięs z grilla, dziczyzny, serów dojrzewających, wina do medytacji na wielkie wieczory. Podawać w temperaturze piwnicy.
Cena z VAT wliczonym
PRODUKCJA Obszar produkcji: Valle d’Itria Winifikacja: odszypułkowanie winogron z natychmiastowym obniżeniem temperatury do 10°C, maceracja po fermentacji alkoholowej przez 10-15 dni, wino zostaje odciśnięte. Starzenie: po krótkim okresie odpoczynku wino jest oddzielane od grubych osadów, rozpoczyna się fermentacja malo-laktyczna, po jej zakończeniu wino jest przelewane do beczek dębowych średniego i lekkiego tostowania, gdzie starzeje się przez 24 miesiące. Po osiągnięciu maksymalnych cech organoleptycznych wino jest stabilizowane i butelkowane. Starzenie w butelce przez 6 miesięcy. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: czerwień purpurowa w kierunku granatu Aromat/smak: wino szczególnie bogate, o solidnej strukturze i głębi, pełne i harmonijne. Aromaty odmianowe, złożone, intensywne i trwałe. Wino klasy. Pasuje do: czerwonych mięs z grilla, dziczyzny, serów dojrzewających, wina do medytacji na wielkie wieczory. Podawać w temperaturze piwnicy.
