PRODUKCJA Obszar produkcji: Valle D’Itria Winiarstwo: odszczepienie winogron z natychmiastowym obniżeniem temperatury do 10°C, maceracja ponad fermentacją alkoholową przez 10-15 dni, oddzielenie i delikatne tłoczenie. Dojrzewanie: po krótkim okresie odpoczynku oddziela się od grubych osadów, rozpoczyna się fermentacja malo-laktyczna, po zakończeniu tego procesu wino trafia do beczek z francuskiego dębu o średnim i lekkim wypaleniu, gdzie dojrzewa przez 24 miesiące. Po osiągnięciu maksymalnych wyrażeń organoleptycznych wino jest stabilizowane i butelkowane. Dojrzewanie w butelce przez 6 miesięcy. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: purpurowy czerwony z odcieniami rubinowymi Aromat/smak: wino z winogron znacznie bogatym w antocyjany, z mocnym i gęstym ciałem, miękkimi taninami oraz złożonymi aromatami odmianowymi, bliskimi na początku, szerszymi po dekantacji. Dobór wina: czerwone mięso, duszone mięso, dziczyzna, ale także dania zagraniczne takie jak soki. Wino do sączenia. Podawać w temperaturze piwnicy.
Cena z VAT wliczonym
PRODUKCJA Obszar produkcji: Valle D’Itria Winiarstwo: odszczepienie winogron z natychmiastowym obniżeniem temperatury do 10°C, maceracja ponad fermentacją alkoholową przez 10-15 dni, oddzielenie i delikatne tłoczenie. Dojrzewanie: po krótkim okresie odpoczynku oddziela się od grubych osadów, rozpoczyna się fermentacja malo-laktyczna, po zakończeniu tego procesu wino trafia do beczek z francuskiego dębu o średnim i lekkim wypaleniu, gdzie dojrzewa przez 24 miesiące. Po osiągnięciu maksymalnych wyrażeń organoleptycznych wino jest stabilizowane i butelkowane. Dojrzewanie w butelce przez 6 miesięcy. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: purpurowy czerwony z odcieniami rubinowymi Aromat/smak: wino z winogron znacznie bogatym w antocyjany, z mocnym i gęstym ciałem, miękkimi taninami oraz złożonymi aromatami odmianowymi, bliskimi na początku, szerszymi po dekantacji. Dobór wina: czerwone mięso, duszone mięso, dziczyzna, ale także dania zagraniczne takie jak soki. Wino do sączenia. Podawać w temperaturze piwnicy.
