PRODUKCJA Obszar produkcji: Apulia, Północno-Wschodnia Bari Produkcja: odszypułkowanie winogron i kriomaceracja w temperaturze 4/5°C przez 24 godziny. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze 24/26°C i odcięcie po jej zakończeniu. Delikatne tłoczenie wina. Starzenie: po fermentacji malolaktowej w zbiornikach ze stali nierdzewnej wino jest przenoszone do francuskiego dębu średniego wypalenia i starzeje się przez 6 miesięcy. Następnie jest butelkowane i starzeje się w butelce. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: intensywny czerwony z rubinowymi refleksami Zapach: intensywny i długo utrzymujący się z delikatnymi nutami owoców czerwonych i przypraw Smak: miękki i długotrwały z przyjemnymi nutami borówek i jeżyn, z miękkim, słodkim i dobrze zrównoważonym taninem Dopasowanie gastronomiczne: mięsa czerwone grillowane, wędliny i sery Podawanie: serwować w temperaturze 18/20°C. Dekantować przed podaniem.
Cena z VAT wliczonym
PRODUKCJA Obszar produkcji: Apulia, Północno-Wschodnia Bari Produkcja: odszypułkowanie winogron i kriomaceracja w temperaturze 4/5°C przez 24 godziny. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze 24/26°C i odcięcie po jej zakończeniu. Delikatne tłoczenie wina. Starzenie: po fermentacji malolaktowej w zbiornikach ze stali nierdzewnej wino jest przenoszone do francuskiego dębu średniego wypalenia i starzeje się przez 6 miesięcy. Następnie jest butelkowane i starzeje się w butelce. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: intensywny czerwony z rubinowymi refleksami Zapach: intensywny i długo utrzymujący się z delikatnymi nutami owoców czerwonych i przypraw Smak: miękki i długotrwały z przyjemnymi nutami borówek i jeżyn, z miękkim, słodkim i dobrze zrównoważonym taninem Dopasowanie gastronomiczne: mięsa czerwone grillowane, wędliny i sery Podawanie: serwować w temperaturze 18/20°C. Dekantować przed podaniem.
