PRODUKCJA Obszar produkcji: Apulia, Alto Salento, 250/350 m n.p.m. Winifikacja: oddzielenie winogron od szypułek i maceracja w temperaturze 4/5°C przez 36 godzin. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze 24-26°C i odciśnięcie 13 dni po zakończeniu fermentacji. Łagodne tłoczenie winiaków. Starzenie: po fermentacji malolaktycznej w zbiornikach stalowych, wino jest starzone w francuskich dębowych beczkach o średnim wypaleniu i pozostaje w starzeniu przez 4 miesiące. Następnie jest butelkowane i starzone w butelce. NOTY DEGUSTACYJNE Kolor: intensywna czerwień z rubinowymi refleksami. Aromat/smak: intensywny i długotrwały z delikatnymi nutami czerwonych owoców i przypraw. Smak łagodny i otulający z przyjemnymi akcentami borówek i jeżyn, z łagodnym, słodkim i dobrze zrównoważonym taninem. Towarzystwo: doskonałe z grillowanym i pieczonym mięsem czerwonym, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami. Serwować w temperaturze 18/20°C. Dekantować przed podaniem.
Cena z VAT wliczonym
PRODUKCJA Obszar produkcji: Apulia, Alto Salento, 250/350 m n.p.m. Winifikacja: oddzielenie winogron od szypułek i maceracja w temperaturze 4/5°C przez 36 godzin. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze 24-26°C i odciśnięcie 13 dni po zakończeniu fermentacji. Łagodne tłoczenie winiaków. Starzenie: po fermentacji malolaktycznej w zbiornikach stalowych, wino jest starzone w francuskich dębowych beczkach o średnim wypaleniu i pozostaje w starzeniu przez 4 miesiące. Następnie jest butelkowane i starzone w butelce. NOTY DEGUSTACYJNE Kolor: intensywna czerwień z rubinowymi refleksami. Aromat/smak: intensywny i długotrwały z delikatnymi nutami czerwonych owoców i przypraw. Smak łagodny i otulający z przyjemnymi akcentami borówek i jeżyn, z łagodnym, słodkim i dobrze zrównoważonym taninem. Towarzystwo: doskonałe z grillowanym i pieczonym mięsem czerwonym, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami. Serwować w temperaturze 18/20°C. Dekantować przed podaniem.
