PRODUKCJA Obszar produkcji: Apulia, Salento i Murgia, 200/400 m n.p.m. Winifikacja: oddzielanie winogron od łodyg i cryomaceracja w 10/12°C przez 18/36 godzin. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze i odsączanie na koniec. Miękkie tłoczenie wina. Dojrzewanie: po fermentacji malolaktycznej w zbiornikach stalowych, wino jest przenoszone do dębu francuskiego o średnim wypaleniu, gdzie dojrzewa przez 5 miesięcy. Następnie jest butelkowane i dojrzewa w butelce przez 4 miesiące. NOTATY DEGUSTACYJNE Kolor: intensywny czerwony z rubinowymi refleksami. Aromat/smak: intensywne i owocowe nuty dżemu i przypraw, dobrze zbalansowane, smakowo zrównoważona tanina. Połączenie wina: idealne do pieczonych mięs czerwonych, dań głównych z czerwonym mięsem typowych dla kuchni śródziemnomorskiej, dojrzałych serów. Podawać w temperaturze 18/20°C. Dekantować przed podaniem.
Cena z VAT wliczonym
PRODUKCJA Obszar produkcji: Apulia, Salento i Murgia, 200/400 m n.p.m. Winifikacja: oddzielanie winogron od łodyg i cryomaceracja w 10/12°C przez 18/36 godzin. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze i odsączanie na koniec. Miękkie tłoczenie wina. Dojrzewanie: po fermentacji malolaktycznej w zbiornikach stalowych, wino jest przenoszone do dębu francuskiego o średnim wypaleniu, gdzie dojrzewa przez 5 miesięcy. Następnie jest butelkowane i dojrzewa w butelce przez 4 miesiące. NOTATY DEGUSTACYJNE Kolor: intensywny czerwony z rubinowymi refleksami. Aromat/smak: intensywne i owocowe nuty dżemu i przypraw, dobrze zbalansowane, smakowo zrównoważona tanina. Połączenie wina: idealne do pieczonych mięs czerwonych, dań głównych z czerwonym mięsem typowych dla kuchni śródziemnomorskiej, dojrzałych serów. Podawać w temperaturze 18/20°C. Dekantować przed podaniem.
