PRODUKCJA Obszar produkcji: Puglia, Salento-Manduria, 150/250 m n.p.m. Winifikacja: odszypułkowanie winogron i maceracja w temperaturze 4/5°C przez 36 godzin. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze i zrzut 6 dni po jej zakończeniu. Delikatna prasowanie pomięszy. Starzenie: po fermentacji wino jest przelewane do francuskich beczek dębowych o średnim wypaleniu, gdzie zachodzi fermentacja malo-laktyczna, a następnie pozostaje w starzeniu przez 6 miesięcy. Następnie butelkowane, z dojrzewaniem w butelkach przez 4 miesiące. NOTATKI DEGUSTACYJNE Kolor: głęboki czerwony z odcieniami granatu. Aromat/smak: intensywny i długotrwały z harmonijnymi nutami korzennymi, smak gładki i długotrwały z długim, umiejętnie zrównoważonym taninem. Podawanie: dziczyzna, mięso pieczone i grillowane, twarde sery. Serwować w temperaturze 18/20°C. Dekantować przed podaniem.
Cena z VAT wliczonym
PRODUKCJA Obszar produkcji: Puglia, Salento-Manduria, 150/250 m n.p.m. Winifikacja: odszypułkowanie winogron i maceracja w temperaturze 4/5°C przez 36 godzin. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze i zrzut 6 dni po jej zakończeniu. Delikatna prasowanie pomięszy. Starzenie: po fermentacji wino jest przelewane do francuskich beczek dębowych o średnim wypaleniu, gdzie zachodzi fermentacja malo-laktyczna, a następnie pozostaje w starzeniu przez 6 miesięcy. Następnie butelkowane, z dojrzewaniem w butelkach przez 4 miesiące. NOTATKI DEGUSTACYJNE Kolor: głęboki czerwony z odcieniami granatu. Aromat/smak: intensywny i długotrwały z harmonijnymi nutami korzennymi, smak gładki i długotrwały z długim, umiejętnie zrównoważonym taninem. Podawanie: dziczyzna, mięso pieczone i grillowane, twarde sery. Serwować w temperaturze 18/20°C. Dekantować przed podaniem.
