Szampan Grande Année Rosé od domu Bollinger produkowany jest, jak sugeruje etykieta, tylko w wyjątkowych rocznikach, to znaczy tych, gdzie rocznik i winogrona są wysokiej jakości, co stanowi podstawę do produkcji doskonałego szampana. Produkt można sobie wyobrazić jako nektar, który w jednym łyku koncentruje tożsamość terytorialną, rocznik, nadzwyczajne winogrona oraz niezbędny savoir faire domu. Winogrona używane do Grande Année Rosé od Bollinger to Pinot noir pochodzący z Aÿ oraz Chardonnay uprawiane w Oger i Cramant, więc terytoria Gran Cru. Staranna zbiórka gron odbywa się wyłącznie ręcznie, a następnie następuje delikatna prasowanie w kontrolowanej temperaturze. Winifikacja i fermentacja odbywają się w drewnianych beczkach. Następnie rozpoczyna się szampańska fermentacja tradycyjną metodą Champenoise. Wina przeznaczone do tego cuvée butelkowane są w formacie magnum (1,5 lt) i zamykane korkiem w czasie bąbelkowania, zamiast tradycyjnej kapsułki (bidule). W ten sposób uzyskuje się ciągły i nieskończony proces oksydacji, bardzo wolny, który wprowadza więcej złożoności i dojrzałości do wina, zachowując wyjątkową świeżość. Czas leżakowania na osadzie trwa co najmniej 5 lat. Operacje degustacji są ręczne; ostateczne dozowanie to Brut, co oznacza, że ma zaledwie kilka gramów cukru (7 gr). Kolor koralowy, fascynujący i delikatny, z natychmiast eleganckimi nutami malin, granatu, porzeczek i truskawek. To szampan szeroki, delikatny, ale suchy, czysty, precyzyjny. W ustach jest intensywny, słony, z jedwabistymi bąbelkami, elegancki, rytmiczny. Wyrazista kwasowość. Nie jest bardzo pełny, ale za to trwały. Z pewnością mógłby ewoluować w bardziej złożone i pełne wrażenia z czasem: bez wątpienia, ma wszystkie cechy!
Koszty wynoszą zł84,18, darmowa dostawa od zł418,77
Cena z VAT wliczonym
Szampan Grande Année Rosé od domu Bollinger produkowany jest, jak sugeruje etykieta, tylko w wyjątkowych rocznikach, to znaczy tych, gdzie rocznik i winogrona są wysokiej jakości, co stanowi podstawę do produkcji doskonałego szampana. Produkt można sobie wyobrazić jako nektar, który w jednym łyku koncentruje tożsamość terytorialną, rocznik, nadzwyczajne winogrona oraz niezbędny savoir faire domu. Winogrona używane do Grande Année Rosé od Bollinger to Pinot noir pochodzący z Aÿ oraz Chardonnay uprawiane w Oger i Cramant, więc terytoria Gran Cru. Staranna zbiórka gron odbywa się wyłącznie ręcznie, a następnie następuje delikatna prasowanie w kontrolowanej temperaturze. Winifikacja i fermentacja odbywają się w drewnianych beczkach. Następnie rozpoczyna się szampańska fermentacja tradycyjną metodą Champenoise. Wina przeznaczone do tego cuvée butelkowane są w formacie magnum (1,5 lt) i zamykane korkiem w czasie bąbelkowania, zamiast tradycyjnej kapsułki (bidule). W ten sposób uzyskuje się ciągły i nieskończony proces oksydacji, bardzo wolny, który wprowadza więcej złożoności i dojrzałości do wina, zachowując wyjątkową świeżość. Czas leżakowania na osadzie trwa co najmniej 5 lat. Operacje degustacji są ręczne; ostateczne dozowanie to Brut, co oznacza, że ma zaledwie kilka gramów cukru (7 gr). Kolor koralowy, fascynujący i delikatny, z natychmiast eleganckimi nutami malin, granatu, porzeczek i truskawek. To szampan szeroki, delikatny, ale suchy, czysty, precyzyjny. W ustach jest intensywny, słony, z jedwabistymi bąbelkami, elegancki, rytmiczny. Wyrazista kwasowość. Nie jest bardzo pełny, ale za to trwały. Z pewnością mógłby ewoluować w bardziej złożone i pełne wrażenia z czasem: bez wątpienia, ma wszystkie cechy!
