Mocetta di maiale od Quadro Carni e Salumi to wysokiej jakości wędlina, która przynosi ze sobą zapachy i smaki z regionu Piemont. Jest to technicznie rzecz biorąc, dojrzewający lonzino i jest jedną z najstarszych wędlin w tradycji zachodnich Alp. Ma naprawdę delikatny i zachęcający zapach, jest uzyskiwana z okrawków mięśni szyi koziego lub wieprzowego. Cechy: odkostniona szyja wieprzowa, przyprawiona, słona i dojrzewana przez co najmniej 90 dni. Kolor czerwony, słodki i charakterystyczny zapach, słodki i delikatny smak. Czym jest mocetta? Trochę historii: Mocetta to typowy produkt zachodnich Alp, między Doliną Aosty a północnym Piemontem, i jest wpisana na listę tradycyjnych produktów rolnych Włoch Ministerstwa Polityki Rolnej. To bardzo stara wędlina, która może być przedstawiana nawet w bardzo starych freskach w zamkach w Dolinie Aosty. Nazywana jest także motsetta lub motzetta: jej pełna nazwa w dialekcie to morseau de vianda setza i oznacza kawałek suchego mięsa. Jest to w rzeczywistości suszone mięso, czyli metoda konserwacji zasobów żywności, bardzo popularna wieki temu, aby umożliwić ich wykorzystanie zimą. Historycznie mięso wykorzystywane do tego rodzaju wędliny było mięsem kozy, ale dziś używa się różnych rodzajów mięsa: ważne jest, aby były to chude kawałki. Ilość: cała zapakowana próżniowo.
Koszty wynoszą zł122,25, darmowa dostawa od zł888,30
Cena z VAT wliczonym
Mocetta di maiale od Quadro Carni e Salumi to wysokiej jakości wędlina, która przynosi ze sobą zapachy i smaki z regionu Piemont. Jest to technicznie rzecz biorąc, dojrzewający lonzino i jest jedną z najstarszych wędlin w tradycji zachodnich Alp. Ma naprawdę delikatny i zachęcający zapach, jest uzyskiwana z okrawków mięśni szyi koziego lub wieprzowego. Cechy: odkostniona szyja wieprzowa, przyprawiona, słona i dojrzewana przez co najmniej 90 dni. Kolor czerwony, słodki i charakterystyczny zapach, słodki i delikatny smak. Czym jest mocetta? Trochę historii: Mocetta to typowy produkt zachodnich Alp, między Doliną Aosty a północnym Piemontem, i jest wpisana na listę tradycyjnych produktów rolnych Włoch Ministerstwa Polityki Rolnej. To bardzo stara wędlina, która może być przedstawiana nawet w bardzo starych freskach w zamkach w Dolinie Aosty. Nazywana jest także motsetta lub motzetta: jej pełna nazwa w dialekcie to morseau de vianda setza i oznacza kawałek suchego mięsa. Jest to w rzeczywistości suszone mięso, czyli metoda konserwacji zasobów żywności, bardzo popularna wieki temu, aby umożliwić ich wykorzystanie zimą. Historycznie mięso wykorzystywane do tego rodzaju wędliny było mięsem kozy, ale dziś używa się różnych rodzajów mięsa: ważne jest, aby były to chude kawałki. Ilość: cała zapakowana próżniowo.
