Caciocavallo di Forenza to ser o zwartej masie, tradycyjny produkt mleczarski z Bazylikatu, o charakterystycznym owalnym kształcie z górnym przewężeniem, które służy do wieszania podczas dojrzewania. Nazwa pochodzi od faktu, że tradycyjnie sery były związane parami i wieszane na poziomym drążku do dojrzewania. Produkowany z mleka krowiego, ręcznie wyrabiany, ma półtwardą i zwartą masę, białą kość słoniowa, której konsystencja staje się krucha w miarę dojrzewania, czasami z małymi oczkami wewnętrznymi. Skórka (nie nadająca się do spożycia) jest gładka i cienka, błyszcząca i w kolorze słomkowym.
Koszty wynoszą zł122,25, darmowa dostawa od zł888,30
Cena z VAT wliczonym
Caciocavallo di Forenza to ser o zwartej masie, tradycyjny produkt mleczarski z Bazylikatu, o charakterystycznym owalnym kształcie z górnym przewężeniem, które służy do wieszania podczas dojrzewania. Nazwa pochodzi od faktu, że tradycyjnie sery były związane parami i wieszane na poziomym drążku do dojrzewania. Produkowany z mleka krowiego, ręcznie wyrabiany, ma półtwardą i zwartą masę, białą kość słoniowa, której konsystencja staje się krucha w miarę dojrzewania, czasami z małymi oczkami wewnętrznymi. Skórka (nie nadająca się do spożycia) jest gładka i cienka, błyszcząca i w kolorze słomkowym.
