Caciocavallo di Forenza to tradycyjny ser o zwartej, elastycznej teksturze, produkowany w Basilikacie, o charakterystycznym owalnym kształcie z górnym zwężeniem, które służy do powieszenia podczas dojrzewania. Nazwa pochodzi z faktu, że tradycyjnie sery provola były związane parami i suszone na położonym poziomo patyku. Produkowany jest z mleka krowiego i ręcznie obrabiany, ma półtwardą i zwartą, kości słoniowej białości, z konsystencją, która staje się krucha podczas dojrzewania, czasami z małymi dziurkami wewnętrznymi. Skórka (niedopuszczalna do spożycia) jest gładka i cienka, lśniąca i o słomkowym kolorze.
Koszty wynoszą zł122,25, darmowa dostawa od zł888,30
Cena z VAT wliczonym
Caciocavallo di Forenza to tradycyjny ser o zwartej, elastycznej teksturze, produkowany w Basilikacie, o charakterystycznym owalnym kształcie z górnym zwężeniem, które służy do powieszenia podczas dojrzewania. Nazwa pochodzi z faktu, że tradycyjnie sery provola były związane parami i suszone na położonym poziomo patyku. Produkowany jest z mleka krowiego i ręcznie obrabiany, ma półtwardą i zwartą, kości słoniowej białości, z konsystencją, która staje się krucha podczas dojrzewania, czasami z małymi dziurkami wewnętrznymi. Skórka (niedopuszczalna do spożycia) jest gładka i cienka, lśniąca i o słomkowym kolorze.
