Pancetta casereccia nera con aglio z zakładu Salumificio Pedrazzoli nie zawiera skóry, zawiera czosnek i jest zewnętrznie aromatyzowana czarnym pieprzem w proszku. Do produkcji tego wyrobu używa się centralnej części brzucha wieprza, prostokątnej, obciętej i bez skóry. Kawałek jest solony na sucho mieszanką soli morskiej, czarnego pieprzu i goździków, następnie zwijany w proszek z czarnego pieprzu i pakowany w naturalną osłonkę oraz związany. Dojrzewanie odbywa się w chłodnych pomieszczeniach i trwa co najmniej 30 dni. Pancetta ma długą historiczną tradycję sięgającą czasów Cesarstwa Rzymskiego, kiedy była wydawana legionistom w kawałkach co trzy dni. W późniejszych epokach była także formą płatności, jak w okresie longobardzkim, kiedy robotnicy budowlani na początku sezonu pracy byli opłacani kawałkami pancetty.
Koszty wynoszą zł122,25, darmowa dostawa od zł888,30
Cena z VAT wliczonym
Pancetta casereccia nera con aglio z zakładu Salumificio Pedrazzoli nie zawiera skóry, zawiera czosnek i jest zewnętrznie aromatyzowana czarnym pieprzem w proszku. Do produkcji tego wyrobu używa się centralnej części brzucha wieprza, prostokątnej, obciętej i bez skóry. Kawałek jest solony na sucho mieszanką soli morskiej, czarnego pieprzu i goździków, następnie zwijany w proszek z czarnego pieprzu i pakowany w naturalną osłonkę oraz związany. Dojrzewanie odbywa się w chłodnych pomieszczeniach i trwa co najmniej 30 dni. Pancetta ma długą historiczną tradycję sięgającą czasów Cesarstwa Rzymskiego, kiedy była wydawana legionistom w kawałkach co trzy dni. W późniejszych epokach była także formą płatności, jak w okresie longobardzkim, kiedy robotnicy budowlani na początku sezonu pracy byli opłacani kawałkami pancetty.
