Lardo di Colonnata IGP Larderia Sanguinetti to wędlina nieomal niebiańska! Bezpośrednio z miasteczka położonego w Alpach Apuańskich, pod gminą Carrara, które zasłynęło właśnie z produkcji tej wędliny, ta słonina dostarcza nam emocji, jakich żaden inny wyrób masarski trudno potrafi dać. Produkt pochodzenia wieprzowego ma wilgotny wygląd i lekko różowobiały kolor, jednorodną i miękką konsystencję, a na wierzchu pokryty jest charakterystyczną warstwą przypraw. Smak delikatny i świeży, niemal słodki, o wonnym, niezapomnianym aromacie. Metoda dojrzewania, niezmieniona od starożytności, okazuje się niezwykle skuteczna z punktu widzenia bakteriologicznego. Dzięki obfitemu użyciu soli, czosnku i pieprzu nie stosuje się żadnych dodatków ani konserwantów. Ten wykwintny produkt jest wyjątkowy dzięki swemu niepowtarzalnemu i delikatnemu smakowi, któremu zawdzięcza długiemu dojrzewaniu w marmurowych nieckach z Carrary oraz charakterystycznemu mikroklimatowi Colonnaty, który w naturalny sposób utrzymuje mięso wieprzowe w szczególnych temperaturach i wilgotności. Obróbka słoniny polega na nacieraniu ścian niecki czosnkiem, a następnie układaniu warstwami na przemian słoniny wieprzowej, grubej soli i przypraw, takich jak mielony czarny pieprz, obrany świeży czosnek i rozmaryn, pozostawiając ją do dojrzewania przez co najmniej 6 miesięcy w marmurowych nieckach. Historia słynnego Lardo di Colonnata ma swoje korzenie w odległych czasach: w VII wieku n.e. Longobardowie rozwinęli hodowlę świń i wynikającą z niej obróbkę mięsa oraz tłuszczu. Legendy opowiadają, że Michelangelo, gdy jeździł do Colonnata po marmur z Carrary, zwykł robić zapasy słoniny i podobno była to jego ulubiona wędlina. W 1800 roku w Colonnata uważano tę wędlinę za "ubogi" dodatek do posiłku dla górników z Alp Apuańskich, proste jedzenie o wysokiej wartości energetycznej, które miało wspierać kamieniarza przez cały ciężki dzień pracy w kamieniołomie. Dziś Lardo di Colonnata IGP jest uważana za wyrafinowaną wędlinę, którą możemy delektować się jako samodzielnym daniem lub jako składnikiem wzbogacającym i podkreślającym nieskończoną liczbę przepisów.
Cena z VAT wliczonym
Lardo di Colonnata IGP Larderia Sanguinetti to wędlina nieomal niebiańska! Bezpośrednio z miasteczka położonego w Alpach Apuańskich, pod gminą Carrara, które zasłynęło właśnie z produkcji tej wędliny, ta słonina dostarcza nam emocji, jakich żaden inny wyrób masarski trudno potrafi dać. Produkt pochodzenia wieprzowego ma wilgotny wygląd i lekko różowobiały kolor, jednorodną i miękką konsystencję, a na wierzchu pokryty jest charakterystyczną warstwą przypraw. Smak delikatny i świeży, niemal słodki, o wonnym, niezapomnianym aromacie. Metoda dojrzewania, niezmieniona od starożytności, okazuje się niezwykle skuteczna z punktu widzenia bakteriologicznego. Dzięki obfitemu użyciu soli, czosnku i pieprzu nie stosuje się żadnych dodatków ani konserwantów. Ten wykwintny produkt jest wyjątkowy dzięki swemu niepowtarzalnemu i delikatnemu smakowi, któremu zawdzięcza długiemu dojrzewaniu w marmurowych nieckach z Carrary oraz charakterystycznemu mikroklimatowi Colonnaty, który w naturalny sposób utrzymuje mięso wieprzowe w szczególnych temperaturach i wilgotności. Obróbka słoniny polega na nacieraniu ścian niecki czosnkiem, a następnie układaniu warstwami na przemian słoniny wieprzowej, grubej soli i przypraw, takich jak mielony czarny pieprz, obrany świeży czosnek i rozmaryn, pozostawiając ją do dojrzewania przez co najmniej 6 miesięcy w marmurowych nieckach. Historia słynnego Lardo di Colonnata ma swoje korzenie w odległych czasach: w VII wieku n.e. Longobardowie rozwinęli hodowlę świń i wynikającą z niej obróbkę mięsa oraz tłuszczu. Legendy opowiadają, że Michelangelo, gdy jeździł do Colonnata po marmur z Carrary, zwykł robić zapasy słoniny i podobno była to jego ulubiona wędlina. W 1800 roku w Colonnata uważano tę wędlinę za "ubogi" dodatek do posiłku dla górników z Alp Apuańskich, proste jedzenie o wysokiej wartości energetycznej, które miało wspierać kamieniarza przez cały ciężki dzień pracy w kamieniołomie. Dziś Lardo di Colonnata IGP jest uważana za wyrafinowaną wędlinę, którą możemy delektować się jako samodzielnym daniem lub jako składnikiem wzbogacającym i podkreślającym nieskończoną liczbę przepisów.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
