Maccheroni z pszenicy durum od Pastificio Martelli są produkowane z powolnych procesów w niskich temperaturach. Podejście, które zostało porzucone przez produkcje przemysłowe z powodu długiego oczekiwania i niższej wydajności, ale które jest niezbędne do podkreślenia smaku pszenicy, wchłaniania sosu i zwiększenia jego strawności. Aby stworzyć ten makaron, pisaneńska wytwórnia rodziny Martelli używała selekcji najlepszych włoskich pszenic durum, mielonych w Molino Borgioli w Calenzano, w prowincji Florencja. Suszenie odbywa się zgodnie z tradycyjną metodą: temperatury poniżej 36°C, jednolita wentylacja, kontrolowana wilgotność, ale przede wszystkim mistrzostwo rzemieślników makaronowych, którzy nadają formę prawdziwym dziełom sztuki, które są nie do reprodukcji na poziomie przemysłowym. Ostateczny wynik to rzemieślniczy makaron o doskonałej konsystencji, zdolny do zatrzymywania smaków i aromatów delikatnych przypraw, dając daniu dużą harmonię. Wzmianka w przewodniku Top Italian Food od Gambero Rosso 2023.
Koszty wynoszą zł122,25, darmowa dostawa od zł888,30
Cena z VAT wliczonym
Maccheroni z pszenicy durum od Pastificio Martelli są produkowane z powolnych procesów w niskich temperaturach. Podejście, które zostało porzucone przez produkcje przemysłowe z powodu długiego oczekiwania i niższej wydajności, ale które jest niezbędne do podkreślenia smaku pszenicy, wchłaniania sosu i zwiększenia jego strawności. Aby stworzyć ten makaron, pisaneńska wytwórnia rodziny Martelli używała selekcji najlepszych włoskich pszenic durum, mielonych w Molino Borgioli w Calenzano, w prowincji Florencja. Suszenie odbywa się zgodnie z tradycyjną metodą: temperatury poniżej 36°C, jednolita wentylacja, kontrolowana wilgotność, ale przede wszystkim mistrzostwo rzemieślników makaronowych, którzy nadają formę prawdziwym dziełom sztuki, które są nie do reprodukcji na poziomie przemysłowym. Ostateczny wynik to rzemieślniczy makaron o doskonałej konsystencji, zdolny do zatrzymywania smaków i aromatów delikatnych przypraw, dając daniu dużą harmonię. Wzmianka w przewodniku Top Italian Food od Gambero Rosso 2023.
