Pigwa z dodatkiem musztardy to przetwór o szczególnie solidnej konsystencji na bazie pigwy, cukru i musztardy. Ta słodka i lekko pikantna musztarda jest typowa dla kuchni włoskiej i jest głównie używana jako dodatek do serów. Historia pigwy sięga czasów rzymskich, kiedy to owoce gotowano z cukrem, aby uzyskać słodki przetwór. Później, w średniowieczu, przepis ten rozprzestrzenił się po całej Europie i został wzbogacony o dodatki przypraw i aromatów. Dodanie musztardy do pigwy jest nowszym pomysłem, ale doskonale współgra z słodkim smakiem owoców. Pigwa to owoc podobny do jabłka, ale mniejszy i o bardziej nieregularnym kształcie. Miąższ pigwy jest twardy i kwaśny; z tego powodu jest głównie używany do przygotowywania przetworów, dżemów i likierów. Pigwa z dodatkiem musztardy od Andrini Marmellate jest przygotowywana wyłącznie z wysokiej jakości składników i według tradycyjnej receptury.