Piave DOP jest najsłynniejszym z serów typowych dla regionu Belluno. Stworzony z doświadczenia lokalnych mistrzów serowarskich, jest nadal produkowany zgodnie z tradycyjnymi metodami. Dzięki obróbce i jakości użytych surowców, od maja 2010 roku ser Piave uzyskał Chronioną Nazwę Pochodzenia (DOP). Ma intensywny smak, który z roku na rok staje się coraz bardziej wyraźny w miarę starzenia się. W tym etapie dojrzewania, który trwa co najmniej 12 miesięcy, skórka jest gruba, zwarta i składa się z brązowego koloru, podczas gdy ser ma kolor słomkowy. Ser Piave DOP jest produkowany wyłącznie w prowincji Belluno, która znajduje się w najbardziej północnej części Wenecji, wcinającej się między Trentino Alto Adige a Friuli. Piave DOP jest produkowany z surowego mleka krowiego pozyskiwanego wyłącznie w dolinach belluneskich od typowych ras bydła z obszaru produkcji, w tym Bruna Italiana, karmionych lokalną paszą bogatą w kwiaty, co nadaje mleku szczególne cechy organoleptyczne.
Koszty wynoszą zł122,25, darmowa dostawa od zł888,30
Cena z VAT wliczonym
Piave DOP jest najsłynniejszym z serów typowych dla regionu Belluno. Stworzony z doświadczenia lokalnych mistrzów serowarskich, jest nadal produkowany zgodnie z tradycyjnymi metodami. Dzięki obróbce i jakości użytych surowców, od maja 2010 roku ser Piave uzyskał Chronioną Nazwę Pochodzenia (DOP). Ma intensywny smak, który z roku na rok staje się coraz bardziej wyraźny w miarę starzenia się. W tym etapie dojrzewania, który trwa co najmniej 12 miesięcy, skórka jest gruba, zwarta i składa się z brązowego koloru, podczas gdy ser ma kolor słomkowy. Ser Piave DOP jest produkowany wyłącznie w prowincji Belluno, która znajduje się w najbardziej północnej części Wenecji, wcinającej się między Trentino Alto Adige a Friuli. Piave DOP jest produkowany z surowego mleka krowiego pozyskiwanego wyłącznie w dolinach belluneskich od typowych ras bydła z obszaru produkcji, w tym Bruna Italiana, karmionych lokalną paszą bogatą w kwiaty, co nadaje mleku szczególne cechy organoleptyczne.
