Ten wędlin pochodzi z solenia i gotowania nogi wieprzowej. To ta sama część zwierzęcia, z której produkuje się również crudo. Nie należy mylić z łopatką, która pochodzi z innej, mniej cenionej części wieprza. Świnia, po wcześniejszym usunięciu kości, umieszczana jest w solance zawierającej przyprawy i sól. Następnie przechodzi się do mieszania, co pozwala na wniknięcie tej solanki we wszystkie części mięsa, a następnie do formowania w kształt klasyczny oraz gotowania na parze. Nazywa się narodowy, ponieważ mięso jest w 100% włoskie, najlepszej jakości.
Koszty wynoszą zł122,25, darmowa dostawa od zł888,30
Cena z VAT wliczonym
Ten wędlin pochodzi z solenia i gotowania nogi wieprzowej. To ta sama część zwierzęcia, z której produkuje się również crudo. Nie należy mylić z łopatką, która pochodzi z innej, mniej cenionej części wieprza. Świnia, po wcześniejszym usunięciu kości, umieszczana jest w solance zawierającej przyprawy i sól. Następnie przechodzi się do mieszania, co pozwala na wniknięcie tej solanki we wszystkie części mięsa, a następnie do formowania w kształt klasyczny oraz gotowania na parze. Nazywa się narodowy, ponieważ mięso jest w 100% włoskie, najlepszej jakości.
