Salame Mantovano, z Salumificio Pedrazzoli, to produkt z dojrzałego mięsa i tłuszczu wieprzowego, aromatyzowany solą, pieprzem, świeżym czosnkiem i goździkami. Do jego produkcji wykorzystywane jest mięso z jednego zwierzęcia. Salame Mantovano to wędliny tradycyjnie produkowane w całej prowincji Mantova od czasów Etrusków. Jego rozpowszechnienie stało się możliwe dzięki dynastii Gonzagów, którzy szeroko korzystali z tego pysznego pokarmu. Produkcja polega na młóceniu na „grubej siatce”, dodaniu czosnku i pieprzu; masa jest następnie mieszana i pakowana w naturalne jelito, które suszy się przez około 7 dni. Otrzymana wędlina ma kolor czerwony „truskawkowy”, masa jest miękka, a jej smak jest zrównoważony. Zapach jest intensywny i czysty, z delikatnymi nutami procesów fermentacji i dojrzewania.
Koszty wynoszą zł122,25, darmowa dostawa od zł888,30
Cena z VAT wliczonym
Salame Mantovano, z Salumificio Pedrazzoli, to produkt z dojrzałego mięsa i tłuszczu wieprzowego, aromatyzowany solą, pieprzem, świeżym czosnkiem i goździkami. Do jego produkcji wykorzystywane jest mięso z jednego zwierzęcia. Salame Mantovano to wędliny tradycyjnie produkowane w całej prowincji Mantova od czasów Etrusków. Jego rozpowszechnienie stało się możliwe dzięki dynastii Gonzagów, którzy szeroko korzystali z tego pysznego pokarmu. Produkcja polega na młóceniu na „grubej siatce”, dodaniu czosnku i pieprzu; masa jest następnie mieszana i pakowana w naturalne jelito, które suszy się przez około 7 dni. Otrzymana wędlina ma kolor czerwony „truskawkowy”, masa jest miękka, a jej smak jest zrównoważony. Zapach jest intensywny i czysty, z delikatnymi nutami procesów fermentacji i dojrzewania.
