Ten niezwykły Vin Santo del Chianti DOC "Il Conio" z Campo del Monte uzyskuje się z białej Malvazji, która była suszona przez 4 miesiące i dojrzewała, w zależności od rocznika, przez około 8 lat w beczkach różnych rodzajów drewna oraz przez rok w butelkach. Ma kolor bursztynowy z purpurowymi refleksami i intensywny zapach suszonych owoców oraz dojrzałych owoców mięsistych o żółtej skórce z dość przyprawowymi nutami. W ustach jest ciepły, owocowy, przyprawowy z dominującymi nutami białego pieprzu i delikatnie owocową trwałością. Skład gleby: gleba iłowa wolna od kamieni, wystawiona głównie na północ/południe, na wzgórzach Valdarno di Sopra na średniej wysokości 295 metrów nad poziomem morza. Winiarnia: kształt prowadzenia w postaci niskiego zarysu z 5000 winorośli na hektar. Jakość winogron: Malvasia Bianca Lunga, znana również jako Malvasia del Chianti, a w 1500 roku jako Malvasia Bianca di Montegonzi. Podkładka to SO4. Produkcja wynosi sześćdziesiąt hektolitrów na hektar. Zbiór: zbiór jest ręczny, zazwyczaj odbywa się w drugiej dekadzie września. Zbiór przeprowadzany jest wczesnym popołudniem, w najcieplejszych godzinach. Każdy gron winogron Malvasia jest selekcjonowany według własnej metody jakościowej. Winifikacja: winogrona pozostają przez kilka miesięcy na materacu w piwnicy i, w zależności od roczników, są wieszane w gronach. Po zakończeniu naturalnego suszenia, są prasowane. Uzyskany moszcz jest wlewany do toskańskich beczek, które, produkowane z lepszego gatunku drewna, mają za zadanie powoli przenosić swoje różne aromatyczne esencje. W tym etapie dodawany jest "matka rodziny", koncentrat odziedziczony, który jest wynikiem mieszanki starej trzech pokoleń i odnawiany przy każdej "odnowie beczek". Fermentacja wymuszona trwa od 6 do 8 lat. Użycie "matki rodziny" sprawia, że to wino jest z pewnością wyjątkowe i charakterystyczne dla winiarni. Po otwarciu beczek następuje ostatnie cięcie, które przebiega zgodnie z określoną metodologią i czyni Vin Santo "Il Conio" unikalnym w swoim rodzaju. Rok: 2007. Zawartość alkoholu: 13,5%
Koszty wynoszą zł122,25, darmowa dostawa od zł888,30
Cena z VAT wliczonym
Ten niezwykły Vin Santo del Chianti DOC "Il Conio" z Campo del Monte uzyskuje się z białej Malvazji, która była suszona przez 4 miesiące i dojrzewała, w zależności od rocznika, przez około 8 lat w beczkach różnych rodzajów drewna oraz przez rok w butelkach. Ma kolor bursztynowy z purpurowymi refleksami i intensywny zapach suszonych owoców oraz dojrzałych owoców mięsistych o żółtej skórce z dość przyprawowymi nutami. W ustach jest ciepły, owocowy, przyprawowy z dominującymi nutami białego pieprzu i delikatnie owocową trwałością. Skład gleby: gleba iłowa wolna od kamieni, wystawiona głównie na północ/południe, na wzgórzach Valdarno di Sopra na średniej wysokości 295 metrów nad poziomem morza. Winiarnia: kształt prowadzenia w postaci niskiego zarysu z 5000 winorośli na hektar. Jakość winogron: Malvasia Bianca Lunga, znana również jako Malvasia del Chianti, a w 1500 roku jako Malvasia Bianca di Montegonzi. Podkładka to SO4. Produkcja wynosi sześćdziesiąt hektolitrów na hektar. Zbiór: zbiór jest ręczny, zazwyczaj odbywa się w drugiej dekadzie września. Zbiór przeprowadzany jest wczesnym popołudniem, w najcieplejszych godzinach. Każdy gron winogron Malvasia jest selekcjonowany według własnej metody jakościowej. Winifikacja: winogrona pozostają przez kilka miesięcy na materacu w piwnicy i, w zależności od roczników, są wieszane w gronach. Po zakończeniu naturalnego suszenia, są prasowane. Uzyskany moszcz jest wlewany do toskańskich beczek, które, produkowane z lepszego gatunku drewna, mają za zadanie powoli przenosić swoje różne aromatyczne esencje. W tym etapie dodawany jest "matka rodziny", koncentrat odziedziczony, który jest wynikiem mieszanki starej trzech pokoleń i odnawiany przy każdej "odnowie beczek". Fermentacja wymuszona trwa od 6 do 8 lat. Użycie "matki rodziny" sprawia, że to wino jest z pewnością wyjątkowe i charakterystyczne dla winiarni. Po otwarciu beczek następuje ostatnie cięcie, które przebiega zgodnie z określoną metodologią i czyni Vin Santo "Il Conio" unikalnym w swoim rodzaju. Rok: 2007. Zawartość alkoholu: 13,5%
