Vinappeso Isabella od Il Vigneto dei Salumi to prawdziwy cud kulinarny, apoteoza smaku, magia masarska, boskie arcydzieło i moglibyśmy dać mu tysiąc innych komplementów. To magiczne połączenie: najbardziej cenionego klasycznego cięcia świni (czyli tego do Culatello) z najlepszymi winami Valpolicelli, Amarone i Recioto. W istocie jest to wielkiej klasy wędlina „upita” winem, która daje smaki i aromaty wręcz niebiańskie. Vinappeso Isabella: czym jest i dlaczego tak się nazywa Vinappeso Isabella to wspaniały błąd. Tak, ponieważ Walter Ceradini, właściciel Vigneto dei Salumi, podczas swoich pierwszych eksperymentów zapomniał o jednym z tych cennych parmeńskich kawałków mięsa w dojrzewaniu, przez co stwardniał i nie nadawał się do sprzedaży. Aby go uratować, postanowił zmiękczyć go winem Amarone: owinął go chusteczką i polał jej powierzchnię. Po kilku tygodniach wziął ten kawałek mięsa ponownie do ręki, a szczególnie uderzył go wyczuwalny zapach. Zapach ten skłonił go do licznych prób, aż do zanurzenia wędliny na około 3 miesiące. Dopiero potem, biorąc ponownie do ręki tę chusteczkę, Walter zorientował się, że była to pamiątka po mamie: chusteczka używana w szkole, na której wyhaftowano imię mamy: Isabella. Po kilku eksperymentach i długim odpoczynku w piwnicy (do 24 miesięcy) Walterowi przyszła do głowy kolejna idea: podwójne dojrzewanie. Tak, ponieważ Vinappeso Isabella jest końcowym rezultatem drugiego dojrzewania, tym razem w winie Recioto: prawdziwy uścisk, który łagodzi smak i usuwa nadmiar soli. Smak jest wyjątkowy: jeśli go spróbujesz, zrozumiesz, że nigdy wcześniej nie próbowałeś czegoś podobnego. Vinappeso Isabella: oda do powolności Vinappeso Isabella to niezwykła i rewolucyjna wędlina, prawdziwa oda do powolności, ponieważ jej produkcja przewiduje dojrzewanie przez 28-30 miesięcy oraz podwójne dojrzewanie w Amarone i Recioto della Valpolicella przez 3-4 miesiące (z przewagą Amarone). Ręcznie wykonane arcydzieło, które nie przewiduje żadnego użycia dodatków chemicznych: tylko sól i pasja, odpowiedni poziom wilgotności, ręczne wiązanie, a także użycie co najmniej 3 litrów wina między Amarone i Recioto na każdy kawałek 3 kg Vinappeso Isabella. "W każdym plasterku znajduje się cała historia i jakość Valpolicelli, mojej rodziny i mojego życia" – to słowa Waltera Ceradiniego.
Vinappeso Isabella od Il Vigneto dei Salumi to prawdziwy cud kulinarny, apoteoza smaku, magia masarska, boskie arcydzieło i moglibyśmy dać mu tysiąc innych komplementów. To magiczne połączenie: najbardziej cenionego klasycznego cięcia świni (czyli tego do Culatello) z najlepszymi winami Valpolicelli, Amarone i Recioto. W istocie jest to wielkiej klasy wędlina „upita” winem, która daje smaki i aromaty wręcz niebiańskie. Vinappeso Isabella: czym jest i dlaczego tak się nazywa Vinappeso Isabella to wspaniały błąd. Tak, ponieważ Walter Ceradini, właściciel Vigneto dei Salumi, podczas swoich pierwszych eksperymentów zapomniał o jednym z tych cennych parmeńskich kawałków mięsa w dojrzewaniu, przez co stwardniał i nie nadawał się do sprzedaży. Aby go uratować, postanowił zmiękczyć go winem Amarone: owinął go chusteczką i polał jej powierzchnię. Po kilku tygodniach wziął ten kawałek mięsa ponownie do ręki, a szczególnie uderzył go wyczuwalny zapach. Zapach ten skłonił go do licznych prób, aż do zanurzenia wędliny na około 3 miesiące. Dopiero potem, biorąc ponownie do ręki tę chusteczkę, Walter zorientował się, że była to pamiątka po mamie: chusteczka używana w szkole, na której wyhaftowano imię mamy: Isabella. Po kilku eksperymentach i długim odpoczynku w piwnicy (do 24 miesięcy) Walterowi przyszła do głowy kolejna idea: podwójne dojrzewanie. Tak, ponieważ Vinappeso Isabella jest końcowym rezultatem drugiego dojrzewania, tym razem w winie Recioto: prawdziwy uścisk, który łagodzi smak i usuwa nadmiar soli. Smak jest wyjątkowy: jeśli go spróbujesz, zrozumiesz, że nigdy wcześniej nie próbowałeś czegoś podobnego. Vinappeso Isabella: oda do powolności Vinappeso Isabella to niezwykła i rewolucyjna wędlina, prawdziwa oda do powolności, ponieważ jej produkcja przewiduje dojrzewanie przez 28-30 miesięcy oraz podwójne dojrzewanie w Amarone i Recioto della Valpolicella przez 3-4 miesiące (z przewagą Amarone). Ręcznie wykonane arcydzieło, które nie przewiduje żadnego użycia dodatków chemicznych: tylko sól i pasja, odpowiedni poziom wilgotności, ręczne wiązanie, a także użycie co najmniej 3 litrów wina między Amarone i Recioto na każdy kawałek 3 kg Vinappeso Isabella. "W każdym plasterku znajduje się cała historia i jakość Valpolicelli, mojej rodziny i mojego życia" – to słowa Waltera Ceradiniego.
Cena z VAT wliczonym
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
