Każdy produkt dostępny na platformie jest publikowany i sprzedawany przez partnera handlowego wskazanego na karcie produktu. Platforma działa jako metawyszukiwarka/marketplace: ułatwia wyszukiwanie produktów i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłką zajmuje się bezpośrednio partner handlowy. Paczka jest wysyłana z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej, a następnie przekazywana firmie kurierskiej. Ten model pozwala na sprawniejszą dostawę i zapewnia, że za realizację zamówienia odpowiada podmiot, który faktycznie ma produkt w magazynie.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje o wartościach odżywczych zgodnie z danymi przekazanymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty produktu przed zakupem oraz skontaktowanie się ze sprzedawcą w razie konkretnych wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i ułatwiać dostęp do żywności Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e-commerce produktów spożywczych, oferujących spójne katalogi i przejrzyste informacje. Każdy produkt jest przypisany do możliwego do zidentyfikowania sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały kupowanie z zaufaniem.
Czas i koszt dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca docelowego. Podczas finalizacji zakupu zawsze znajdziesz aktualny szacowany termin dostawy przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas może się różnić w zależności od kraju i firmy kurierskiej.
Herbata puer shu (dojrzała) France Tuocha została zebrana w 2009 roku, sprasowana i zapakowana w 2017 roku. Pochodzi ze słynnej chińskiej fabryki Xiaguan, która zgodnie ze swoimi recepturami miesza i prasuje różne maocha pochodzące z całego regionu Yunnanu, tworząc produkty o wyjątkowym i złożonym smaku. Fabryka została założona w 1941 roku w pobliżu miasta Dali, w prefekturze o tej samej nazwie. Od początku szeroko wykorzystywała format tuocha, przypominający miskę, do prasowania liści. Marka Xiaguan przez lata znacznie się rozwinęła, również dzięki położeniu geograficznemu zapewniającemu doskonały klimat do starzenia herbat. Ta konkretna tuocha zawiera w nazwie słowo France, ponieważ w pierwszych latach eksportu do Europy zdobyła rynek francuski dzięki mocnemu naparowi i trwałej słodyczy. W smaku naparu można najpierw wyczuć mineralną nutę przypominającą skały wapienne, a następnie, w gardle, kremową słodycz podobną do tej uzyskiwanej podczas długiego gotowania mięsistych ziół. Po pewnym czasie na podniebieniu pojawia się także delikatna nuta roślinna przypominająca zapach lasu sosnowego. Miejsce pochodzenia: Yunnan, Chiny Produkcja Po zebraniu liście pozostawia się na pewien czas na słońcu, aby zwiędły, zależnie od producenta, a następnie przechodzą etap „zabijania zieleni”, podobny do procesu stosowanego przy produkcji herbat zielonych. W tym przypadku liści nie podgrzewa się tak mocno jak przy produkcji herbaty zielonej, dzięki czemu zachowane zostają enzymy zdolne do zmieniania smaku z upływem czasu. Po ugotowaniu liście zbiera się w dużych ilościach i układa w wysokie stosy. Tak przygotowaną masę roślinną zwilża się i przykrywa tkaninami, aby zatrzymać ciepło i rozpocząć proces fermentacji. Producent musi umiejętnie obracać liście i stopniowo lekko je zwilżać, aby fermentacja przebiegała równomiernie i rozkładała się możliwie jednolicie. Po zakończeniu tego procesu, który może trwać od 20 do 70 dni, liście rozkłada się i pozostawia w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy odpowiedzialne za fermentację wyschły i obumarły, pozostawiając gotowy produkt. Na tym etapie puer można ewentualnie sprasować, zapewniając mu najlepsze warunki transportu i dojrzewania. Aby sprasować liście, poddaje się je przez kilka sekund działaniu silnego strumienia pary, dzięki czemu zewnętrznie miękną. Następnie umieszcza się je w pończosze lub worku, który nada produktowi zwykle krążkowy kształt. Aby utrwalić tę strukturę, worek pozostawia się na wiele godzin pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą resztkową wilgoć pochłoniętą podczas parowania. Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy parzenie tej herbaty tradycyjną chińską metodą (Gong Fu Cha), w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy użyciu 5 gramów liści można przygotować wiele naparów, pozwalających w pełni uchwycić wszystkie niuanse smaku herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 95°C, szybko przepłucz liście, a następnie wykonaj pierwsze parzenie trwające 15 sekund. Utrzymując tę samą temperaturę wody, można dalej wykorzystywać te same liście, dodając wodę i za każdym razem wydłużając czas parzenia o 5 sekund (15–20–25…). Herbata pozwala na około 6 parzeń. W przypadku bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści na filiżankę o pojemności 200 ml, z wodą o temperaturze 95°C i czasem parzenia wynoszącym 2–3 minuty. Aby uzyskać lepsze wrażenia podczas degustacji, zalecamy przefiltrowanie herbaty po zakończeniu parzenia. Sugerowane czasy można nieznacznie modyfikować według własnego uznania, aby uzyskać mniej lub bardziej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Cena zawiera VAT
Herbata puer shu (dojrzała) France Tuocha została zebrana w 2009 roku, sprasowana i zapakowana w 2017 roku. Pochodzi ze słynnej chińskiej fabryki Xiaguan, która zgodnie ze swoimi recepturami miesza i prasuje różne maocha pochodzące z całego regionu Yunnanu, tworząc produkty o wyjątkowym i złożonym smaku. Fabryka została założona w 1941 roku w pobliżu miasta Dali, w prefekturze o tej samej nazwie. Od początku szeroko wykorzystywała format tuocha, przypominający miskę, do prasowania liści. Marka Xiaguan przez lata znacznie się rozwinęła, również dzięki położeniu geograficznemu zapewniającemu doskonały klimat do starzenia herbat. Ta konkretna tuocha zawiera w nazwie słowo France, ponieważ w pierwszych latach eksportu do Europy zdobyła rynek francuski dzięki mocnemu naparowi i trwałej słodyczy. W smaku naparu można najpierw wyczuć mineralną nutę przypominającą skały wapienne, a następnie, w gardle, kremową słodycz podobną do tej uzyskiwanej podczas długiego gotowania mięsistych ziół. Po pewnym czasie na podniebieniu pojawia się także delikatna nuta roślinna przypominająca zapach lasu sosnowego. Miejsce pochodzenia: Yunnan, Chiny Produkcja Po zebraniu liście pozostawia się na pewien czas na słońcu, aby zwiędły, zależnie od producenta, a następnie przechodzą etap „zabijania zieleni”, podobny do procesu stosowanego przy produkcji herbat zielonych. W tym przypadku liści nie podgrzewa się tak mocno jak przy produkcji herbaty zielonej, dzięki czemu zachowane zostają enzymy zdolne do zmieniania smaku z upływem czasu. Po ugotowaniu liście zbiera się w dużych ilościach i układa w wysokie stosy. Tak przygotowaną masę roślinną zwilża się i przykrywa tkaninami, aby zatrzymać ciepło i rozpocząć proces fermentacji. Producent musi umiejętnie obracać liście i stopniowo lekko je zwilżać, aby fermentacja przebiegała równomiernie i rozkładała się możliwie jednolicie. Po zakończeniu tego procesu, który może trwać od 20 do 70 dni, liście rozkłada się i pozostawia w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy odpowiedzialne za fermentację wyschły i obumarły, pozostawiając gotowy produkt. Na tym etapie puer można ewentualnie sprasować, zapewniając mu najlepsze warunki transportu i dojrzewania. Aby sprasować liście, poddaje się je przez kilka sekund działaniu silnego strumienia pary, dzięki czemu zewnętrznie miękną. Następnie umieszcza się je w pończosze lub worku, który nada produktowi zwykle krążkowy kształt. Aby utrwalić tę strukturę, worek pozostawia się na wiele godzin pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą resztkową wilgoć pochłoniętą podczas parowania. Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy parzenie tej herbaty tradycyjną chińską metodą (Gong Fu Cha), w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy użyciu 5 gramów liści można przygotować wiele naparów, pozwalających w pełni uchwycić wszystkie niuanse smaku herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 95°C, szybko przepłucz liście, a następnie wykonaj pierwsze parzenie trwające 15 sekund. Utrzymując tę samą temperaturę wody, można dalej wykorzystywać te same liście, dodając wodę i za każdym razem wydłużając czas parzenia o 5 sekund (15–20–25…). Herbata pozwala na około 6 parzeń. W przypadku bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści na filiżankę o pojemności 200 ml, z wodą o temperaturze 95°C i czasem parzenia wynoszącym 2–3 minuty. Aby uzyskać lepsze wrażenia podczas degustacji, zalecamy przefiltrowanie herbaty po zakończeniu parzenia. Sugerowane czasy można nieznacznie modyfikować według własnego uznania, aby uzyskać mniej lub bardziej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
