I en skål, blanda kikärtsmjölet med vattnet genom att hälla i lite i taget och vispa med en visp.
Tillsätt salt, extra jungfruolivolja, gurkmeja, svart Sichuanpeppar, vitlökspulver och rosmarin. Fortsätt blanda tills du får en jämn smet.
Skala potatisarna och skär dem i tunna skivor.
Tillsätt den skivade potatisen i smeten och blanda väl.
Täck skålen med plastfolie och låt vila i rumstemperatur i 5 timmar.
När vilotiden har gått ut, förvärm ugnen till 250°C.
Smörj en ugnsplåt med extra jungfruolivolja eller klä den med bakplåtspapper.
Häll smeten i den förberedda plåten och jämna ut den med en spatel.
Grädda kikärtsfarinatan i 250°C i 20 minuter eller tills den är gyllene och krispig på ytan.
Ta ut farinatan och låt den svalna något innan du skär den i bitar och serverar den varm.
Ugn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Det rekommenderas att servera kikärtsfarinatan varm, kanske tillsammans med en god hantverksöl eller ett glas frisk vitvin.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 187,4 |
| Kolhydrater (g) | 31,72 |
| varav socker (g) | 1,65 |
| Fett (g) | 1,93 |
| varav mättat fett (g) | 0,26 |
| Proteiner (g) | 9,6 |
| Fiber (g) | 6,25 |
| Rea (g) | 0,31 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
