Röda minipizzor utan gluten
Röda minipizzor i glutenfri version, mjuka och liknar dem från bageriet. Receptet är av Elena (Celiachia Stanca) och ger cirka 7 minipizzor.
Ingredienser
- Glutenfri brödmix (t.ex. schär)
300 g300 g - Vatten
280 ml280 ml - Färsk jäst
10 g10 g - Extra jungfruolivolja
2 Matskedar2 Matskedar - Salt
1 Tesked1 Tesked - Socker
0.5 Teskedar0.5 Teskedar - Tomatpassata
250 ml250 ml - Oreganoefter smak
- Extra jungfruolivoljaefter smak
- Rismjöl eller majsstärkelse (för att mjöla)efter smak
Förberedelse
- STEG 1 AV 7
I en skål, blanda det glutenfria mixet, den smulade jästen, vattnet, saltet och oljan. Rör med gaffel, spatel eller elvisp med degkrokar i 7–8 minuter tills du får en glassliknande konsistens.
- STEG 2 AV 7
För över degen till mitten av skålen, täck med plastfolie och ställ på en varm plats (avstängd ugn med en skål varmt vatten i eller upptiningsläge) för att jäsa i 30–40 minuter.
- STEG 3 AV 7
Klä bakplåtarna med bakplåtspapper.
- STEG 4 AV 7
Vänd ut degen på en yta mjölad med rismjöl eller majsstärkelse (eller mix) och dela i lika stora bitar. Forma minipizzorna på klassiskt sätt, mjöla ytan och lägg dem på plåtarna.
- STEG 5 AV 7
Täck med plastfolie och låt jäsa ytterligare 35–40 minuter. Efter cirka 20 minuter av den andra jäsningen, förvärm ugnen till 200 °C i över/undervärmeläge.
- STEG 6 AV 7
Förbered toppingen genom att blanda tomatpassatan med salt och oregano. Fördela över minipizzornas yta och ringla över lite olja innan gräddning.
- STEG 7 AV 7
Grädda i cirka 25 minuter eller tills de är fint gyllenbruna och genomgräddade även undersidan.
Tips
Skål
Spatel eller gaffel eller elvisp med degkrokar
Plastfolie
Bakplåtar
Bakplåtspapper
Ugn
Allmän information
Mer information
Mängden vatten kan variera beroende på vilket glutenfritt mix som används; justera vid behov.
Ursprung
Italia
Analys
Observera
Makronäringsämnen (100 gr)
| Energi (kcal) | 189,2 |
| Kolhydrater (g) | 33,45 |
| varav sockerarter (g) | 3,02 |
| Fett (g) | 4,36 |
| varav mättat fett (g) | 0,61 |
| Protein (g) | 4,91 |
| Fiber (g) | 2,4 |
| Salt (g) | 0,8 |
- Protein4,91g · 10%
- Kolhydrater33,45g · 69%
- Fett4,36g · 20%
Vanliga frågor
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.