Anka i öl är en saftig och smakrik rätt, perfekt för en särskild middag. Ankans kött passar perfekt ihop med ölens intensiva smak och skapar en oemotståndlig kombination. Receptet går ut på att marinera ankan med öl och aromatiska örter och sedan långsamt tillaga den i ugnen tills den blir mör och smakrik. Sultanrussinen ger en söt ton och en originell touch till denna rätt. Måste provas!
Skär av huvud, hals och ben på ankan.
Värm smöret i en hög kastrull.
Tillsätt löken skuren i tunna skivor och när den blivit genomskinlig, bryn ankan i en kvart på hög värme och vänd den hela tiden så att den får fin färg överallt.
Häll i ölen och låt den koka upp, sänk sedan värmen så att vätskan sjuder.
Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt rosmarin, timjan och salviablad och låt koka i en timme. Se till att då och då ösa ankan med sin sky och vända den flera gånger.
När den är färdig, ta upp den ur kastrullen och håll den varm.
Ta bort de aromatiska örterna från kokvätskan och om den är för tunn, låt den reducera genom att höja värmen.
Tillsätt sultanrussinen som fått ligga i ljummet vatten och sedan kramats ur.
Låt koka i några minuter.
Skär ankan i bitar och lägg sedan tillbaka den på serveringsfatet.
Täck den med sin sås.
Stekpanna
Skål
Ugn
Kniv
Italia, Lombardia
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 122,58 |
| Kolhydrater (g) | 1,03 |
| varav socker (g) | 1,03 |
| Fett (g) | 5,72 |
| varav mättat fett (g) | 2,05 |
| Proteiner (g) | 12,42 |
| Fiber (g) | 0,06 |
| Rea (g) | 0,06 |
