
Baccalà på genuesiskt vis är en smakrik huvudrätt som är typisk för det liguriska köket. Baccalàn tillagas tillsammans med regionens typiska ingredienser som lök, morot, selleri, torkade svampar och tomater. Den extra smakdimensionen ges av tillsatsen av gröna oliver och pinjenötter. En riktig delikatess för smaklökarna!
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.











Hacka selleri, morot, lök och svamparna som har blötlagts i ljummet vatten
Skär ansjovisfiléerna i bitar
Sätt ansjovisen med oljan på värmen och låt dem smälta; tillsätt sedan grönsakshacket och låt fräsa på låg värme
Tillsätt de skalade tomaterna, urkärnade och skurna i bitar, och låt koka i 15 minuter
Skär baccalàn i 8 bitar, vänd dem i mjöl och lägg ner dem i såsen tillsammans med de urkärnade oliverna och pinjenötterna
Salta, peppra och fortsätt tillagningen i drygt en halvtimme, och tillsätt ljummet vatten vid behov
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Förvara baccalà på genuesiskt vis i kylskåp i högst 2–3 dagar.
Italia, Liguria













| Energi (kcal) | 146,91 |
| Kolhydrater (g) | 0,59 |
| varav socker (g) | 0,54 |
| Fett (g) | 3,61 |
| varav mättat fett (g) | 0,52 |
| Proteiner (g) | 27,8 |
| Fiber (g) | 0,63 |
| Rea (g) | 3,57 |