
Blanquette med kalkon är en klassisk fransk rätt baserad på urbenat kalkonlår, tillagat i en utsökt aromatisk buljong och serverat med en krämig citronsås. Perfekt att njuta av under kalla vinterdagar.








Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Ta bort skinnet från kalkonköttet och skär det i tärningar
Rensa grönsakerna till bouquet garni, skär dem i bitar av samma längd och bind ihop dem
Stick ner de två kryddnejlikorna och lagerbladet i löken
Ta bort skinnet från kalkonköttet, skär det i tärningar på 3 cm sida och blanchera det i en kastrull med saltat vatten
Koka upp igen och låt koka tills det bildas skum på vattenytan, sila sedan av köttet
Skölj kalkonköttet i ett durkslag under kallt rinnande vatten och tvätta det noggrant
Lägg buljongen, köttet, bouquet garni, löken och en nypa salt i en kastrull och koka upp
Låt sjuda i en timme på medelvärme, sila sedan av köttet och spar buljongen i en kastrull; separera köttet från grönsakerna
Smält smöret försiktigt i en ren kastrull, tillsätt mjölet och låt det fräsa på medelvärme i några minuter under ständig omrörning
Späd fräset med vitt vin och låt koka utan att sluta röra tills du har fått en jämn blandning
Häll även i köttets kokspad i kastrullen och låt koka upp under ständig omrörning med en visp
Låt sjuda på medelvärme i 12 minuter, tillsätt sedan grädden och låt blandningen reducera i några minuter
Smaka av med salt, peppar och citronsaft, lägg köttet i den förberedda såsen och låt det värmas på medelvärme
Blanda äggulan med den lätt vispade grädden i en skål tills du får en jämn blandning
Tillsätt den till tillagningen och servera
Efter smak kan du berika blanquetten med olika sorters grönsaker
En kastrull
En stekpanna
En skål
Francia










| Energi (kcal) | 129,34 |
| Kolhydrater (g) | 1,46 |
| varav socker (g) | 0,88 |
| Fett (g) | 6,23 |
| varav mättat fett (g) | 3,36 |
| Proteiner (g) | 15,11 |
| Fiber (g) | 0,3 |
| Rea (g) | 0,05 |