
Cappelletti i buljong är en klassiker i det emilianska köket och utgör en rätt med stor tradition i Italien. Det rör sig om små agnolotti fyllda med kött, vanligtvis serverade i en läcker köttbuljong. Cappelletti är ett utmärkt val som förrätt eller till en lätt och smakrik middag. De är idealiska att njuta av under vintermånaderna, när den varma buljongen värmer hjärtat.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.






Skär kycklingbröstet i bitar och bryn det i smör tillsammans med kalvköttet
Finhacka köttet tillsammans med prosciutto och mortadella och lägg blandningen i en skål
Tillsätt äggulorna, 40 g riven ost och muskotnöt
Om fyllningen blir för fast, tillsätt lite buljong
Därefter går man vidare till den utkavlade pastadegen, som ska vara mycket tunn och av vilken man ska skära ut 40 fyrkanter på cirka tre centimeter per sida
Fördela en halv matsked fyllning i mitten av varje fyrkant, vik degen till en triangel och förena två spetsar: på så sätt får man cappelletti
Som ska kokas i cirka en kvart i buljong av kapun, kyckling eller nötkött
De serveras med rikligt med riven Parmigiano
Kavel
Degskärare
Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåp i högst 2 dagar.
Cappelletti i buljong är en typisk förrätt från Emilia-Romagna, särskilt från staden Bologna.
Italia






| Energi (kcal) | 323,43 |
| Kolhydrater (g) | 0,35 |
| varav socker (g) | 0,35 |
| Fett (g) | 26,21 |
| varav mättat fett (g) | 13,33 |
| Proteiner (g) | 20,97 |
| Fiber (g) | 0,07 |
| Rea (g) | 1,17 |