Havscarbonara är en rik och smaklig första rätt, perfekt för älskare av skaldjur. Med ursprung i den romerska traditionen innehåller denna variant av den klassiska carbonaran musslor tillsammans med de ursprungliga ingredienserna. Resultatet är en krämig, smakrik rätt med den karakteristiska havsdoften. Se till att använda färska ingredienser för ett perfekt resultat. Att tillaga Havscarbonara kräver bara några få steg och cirka 35 minuter totalt. Servera den varm och njut av varje tugga av denna delikatess.
Tvätta persiljan, torka den och hacka den fint: det behövs en matsked
Rensa vitlöksklyftan och löken: skär den senare i tunna skivor
Lägg alla dessa ingredienser åt sidan
Ta bort skägget som sticker ut mellan musslornas två skalhalvor och skölj dem sedan noggrant under rinnande vatten
Kassera de musslor som redan är öppna
Häll musslorna i en bred kastrull, täck dem med kallt vatten och sätt kastrullen på spisen: låt dem öppna sig på hög värme i 5 minuter
Sila sedan kokvätskan från musslorna och spara den; ta ut musslorna ur skalen
Kassera de musslor som fortfarande är stängda
Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull
Bryn vitlöksklyftan och den fint skivade löken i oljan i en stekpanna
Tillsätt musslornas kokvatten och de skalade musslorna, låt koka i 2-3 minuter
När vattnet i kastrullen kokar, koka pastan al dente där
Medan pastan kokar, knäck äggen i en kopp, separera gulorna från vitorna och blanda gulorna med persiljan
Häll av pastan al dente och lägg den i stekpannan med fräset; tillsätt de äggulor som blandats med persiljan, lite salt och rikligt med malen vitpeppar
Tillaga allt på medelvärme tills äggulorna börjar tjockna
Servera genast mycket varmt
Stekpanna
Skål
Durkslag
Förvaras i kylskåp i högst 2 dagar.
Havscarbonara är en variant av den klassiska romerska rätten. Tillagad med musslor ger den en omisskännlig havssmak.
Italia, Lazio
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 142,47 |
| Kolhydrater (g) | 18,37 |
| varav socker (g) | 0,91 |
| Fett (g) | 2,43 |
| varav mättat fett (g) | 0,47 |
| Proteiner (g) | 11,83 |
| Fiber (g) | 0,6 |
| Rea (g) | 0,23 |
