Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.

Casoncella alla Bergamasca är en välsmakande förrätt, typisk för den bergamaska kulinariska traditionen. Det är en fylld pasta formad som en halvmåne, fylld med en mild fyllning baserad på nötkött, salami, persilja och granaost. Degen görs av en blandning av mjöl, ägg och vatten, vilket ger pastan en mjuk och omslutande konsistens. Casoncellan serveras med en utsökt sås tillagad med smör, salvia, pancetta och riven granaost. Denna rätt är perfekt för att njuta av de genuina smakerna i det bergamaska köket.















För fyllningen: I en kastrull med lite olja bryner jag vitlöken, löken, salvia och rosmarinen
Jag skär köttet i små bitar och lägger till det i fräsningen och låter det brynas i cirka 10 minuter, under ständig omrörning med en träslev; jag häller i vinet och låter det koka in
När köttet är stuvat tar jag av från värmen och låter det svalna något
Jag kör allt genom den fina köttkvarnen och lägger den malda massan i en rymlig skål
Jag tillsätter osten, den finhackade persiljan, ströbrödet, ägget, en nypa salt och nymalen peppar; jag knådar blandningen med händerna och blandar fyllningen ordentligt
För degen: Jag lägger mjölet i en vulkanform och häller övriga ingredienser i kratern
Jag arbetar degen väl och tillsätter mjöl eller vatten för att få en deg som varken är för hård eller för elastisk
Jag kavlar ut degen till cirka 2 mm tjocklek i breda remsor som till lasagne; med ett glas skär jag ut många cirklar där jag lägger en klick fyllning och viker igen genom att trycka längs kanterna
Jag formar den erhållna casoncellon genom att trycka lätt i mitten med fingret
Casoncelli räknas i dussin, så många som finns i en portion
För såsen: Jag lägger casoncelli att koka i rikligt saltat vatten i cirka 7 minuter
Under tiden bryner jag i en stekpanna i smör
Kavel
Degskärare
Slev
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Casoncella alla Bergamasca är en traditionell rätt från det bergamaska köket, särskilt utbredd i staden Bergamo och dess omgivningar.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 380,2 |
| Kolhydrater (g) | 24,18 |
| varav sockerarter (g) | 1,48 |
| Fett (g) | 24,21 |
| varav mättat fett (g) | 10,75 |
| Protein (g) | 16,75 |
| Fiber (g) | 1,43 |
| Salt (g) | 0,5 |