Citronmarängpaj
Citronmarängpajen är en frisk och lätt syrlig dessert, perfekt att njuta av under våren. Den krispiga mördegsbottnen passar utmärkt ihop med den lena citronkrämen och den mjuka marängen, vilket skapar en mycket behaglig kontrast i både konsistens och smak. Denna dessert har sitt ursprung i det italienska köket och uppskattas särskilt för sin enkelhet och goda smak.
Ingredienser
- Mjöl
300300 - Smör
200200 - Socker
100100 - Äggulorq.b.
- Salt
11 - Socker
120120 - Potatismjöl
33 - Äggulorq.b.
- Citronerq.b.
- Äggvitorq.b.
- Florsocker
120120
Produkter som kan köpas
Armonia naturale-kakor (utan socker, jäst, ägg och smör) – ekologiska
1 produkt1 produkt kr 59,54Gelé av Passito Bianco 100 g
1 produkt1 produkt kr 85,95Taralli Senatore Cappelli med fänkål, extra jungfruolivolja och naturlig jäst (utan: mjölk och ägg) - Ekologisk
1 produkt1 produkt kr 49,62Fint livsmedelshavssalt från Atlanten 1 kg - Fior di Loto
1 produkt1 produkt kr 52,45Vit vattenmelonmostarda 120 g
1 produkt1 produkt kr 69,20
Röd non-stick-stekpanna 1965 Vintage Quarzo Nero
kr 555,87
Förberedelse
- STEG 1 AV 11
Förbered först mördegen
- STEG 2 AV 11
Arbeta snabbt ihop mjölet, smöret, sockret, saltet och äggulorna med fingertopparna så att degen inte blir för varm, samla sedan ihop den till en boll, svep in den i plastfolie och låt den vila i kylskåp i 30 minuter
- STEG 3 AV 11
Under tiden förbereder du krämen genom att blanda sockret med potatismjölet och äggulorna och späda allt med saften från de tre citronerna; smaksätt krämen med det rivna citronskalet
- STEG 4 AV 11
Sätt på låg värme under ständig omrörning; efter ungefär tio minuter börjar det sjuda lätt, låt koka i cirka 2 minuter
- STEG 5 AV 11
När vilotiden har gått, ta ut mördegen ur kylen, kavla ut den och klä en smord och mjölad form med den
- STEG 6 AV 11
Nagga degen med en gaffel, täck den med bakplåtspapper och fyll pajen med torra bönor
- STEG 7 AV 11
Grädda i förvärmd ugn vid 190 grader i cirka 30 minuter, ta sedan bort papper och bönor och låt den svalna
- STEG 8 AV 11
Fyll pajen med citronkrämen
- STEG 9 AV 11
Vispa 4 äggvitor till hårt skum och vänd sedan ner florsockret lite i taget; bred ut marängen över pajen med en sked
- STEG 10 AV 11
Sätt under en mycket het grill och ta bort när marängen har stelnat och fått en lätt gyllene färg
- STEG 11 AV 11
Servera pajen kall
Tips
Mixer
Stekpanna med non-stick-beläggning
Spritspåse
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvaras i kylskåp i högst 3 dagar
Mer information
Du kan dekorera pajen med rivet citronskal
Ursprung
Italia
Analys
Observera
Makronäringsämnen (100 gr)
| Energi (kcal) | 452,19 |
| Kolhydrater (g) | 68,39 |
| varav sockerarter (g) | 42,27 |
| Fett (g) | 19,74 |
| varav mättat fett (g) | 11,43 |
| Protein (g) | 4,05 |
| Fiber (g) | 0,77 |
| Salt (g) | 0,05 |
- Protein4,05g · 3%
- Kolhydrater68,39g · 59%
- Fett19,74g · 38%
Vanliga frågor
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.