
Oxsvans på vaccinara-vis är en typisk rätt från det romerska köket, tillagad med oxsvans. Receptet har gamla anor och går tillbaka till vaccinara, slaktaren som arbetade med boskapens mindre ädla delar. Svansen tillagas långsamt med lardo, morot, lök, vitlök, persilja, torrt vitt vin, ister och tomatsås, tills den blir mör och saftig. Perfekt för kallare månader, är denna rätt verklig comfort food som kommer att vinna alla smaklökar.



















Skär svansen i bitar och bryn den i en gryta med lardo, ister och finhackade aromatiska kryddor
Fräs tills köttet har fått lite färg; salta och peppra, stänk sedan över vitt vin och när det har kokat in, tillsätt 2 matskedar tomatsås utspädd i en halv liter hett vatten
Täck över och låt sjuda på mycket låg värme i minst tre timmar, och häll då och då i några skedar buljong om det behövs
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Förvaras i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk rätt från det romerska köket
Italia, Lazio
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 273,59 |
| Fett (g) | 20,18 |
| varav mättat fett (g) | 8,17 |
| Proteiner (g) | 22,36 |
| Rea (g) | 0,09 |