
Cotechino är en smakrik rätt typisk för den italienska traditionen, ursprungligen från regionen Emilia-Romagna. Det är en korv gjord av fläskkött smaksatt med späck och kryddor. Den serveras traditionellt under julperioden, men kan avnjutas när som helst på året.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.




Rengör svinskinnet genom att ta bort borst och skär det tillsammans med köttet och späcket.
Kör allt genom köttkvarnen, därefter i en skål blanda i salt, peppar, nejlikor och muskotnöt.
Blanda allt med torrt vitt vin.
Ta en oxtarm, tvätta den i ättika och vitt vin, torka den sedan och gnid in med salt och peppar och placera den upplindad framför köttkvarnen.
Mata nu fyllningen genom tarmen.
Bind ändarna och häng upp cotechinon på en varm plats tills den är torr, flytta den sedan till en svalare miljö.
Efter en månad är den redo att tillagas.
Korvstoppare
Italia




| Energi (kcal) | 410,75 |
| Fett (g) | 38,88 |
| varav mättat fett (g) | 13,32 |
| Proteiner (g) | 15,18 |
| Rea (g) | 0,23 |