Den fyllda köttfärslimpan är en traditionell italiensk rätt, mycket smakrik och fylld av smaker. Tillagningen kräver lite tid, men slutresultatet är definitivt värt väntan. Köttfärslimpan fylls med korv, ris, mangold och Parmigiano, som smälter samman till en krämig och smakrik fyllning. Det är en perfekt rätt att servera som huvudrätt vid en speciell lunch eller middag.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Kalvköttet ska malas och riset ska redan vara kokt
Rengör och tvätta mangolden flera gånger
Ta bort stjälken och förväll endast de gröna bladen i saltat kokande vatten i några sekunder
Låt rinna av, torka med hushållspapper och hacka fint
Rensa och hacka löken
Hetta upp en matsked olja och en matsked buljong i en stekpanna och sjud den hackade löken där i fem minuter
Koka tre ägg i fem minuter
Låt dem rinna av och spola dem genast under kallt rinnande vatten för att stoppa tillagningen: gulorna ska förbli mjuka
Värm ugnen till 200 grader
Ta bort fjälstret från korven och smula sönder den
Lägg kalvköttet, korven, riset, tre matskedar parmesan, löken, timjan, det återstående ägget, äggvitan, salt och peppar i en skål
Blanda noggrant så att alla ingredienser går ihop
Smörj ett ark bakplåtspapper med oljan
För över köttblandningen på pappersarket
Lägg ett ark plastfolie ovanpå och kavla ut blandningen till 2 cm tjocklek så att den får en rektangulär form
Ta bort plastfolien
Fördela ett lager mangold över köttrektangeln, strö över resten av den rivna parmesanen och lägg de hårdkokta äggen i mitten på längden
Med hjälp av bakplåtspappret rullar du ihop köttet, penslar det med olja och smaksätter med två timjankvistar
Linda in köttet helt i bakplåtspappret och bind ihop det med kökssnöre
Lägg köttfärslimpan i en ugnsform och grädda i ugnen
Låt tillaga i tjugo minuter, sänk sedan temperaturen till 180 grader och fortsätt tillagningen i ytterligare trettio minuter
När angiven tillagningstid har gått
Mixer
Form för köttfärslimpa
Stekpanna
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 158,95 |
| Kolhydrater (g) | 2,37 |
| varav socker (g) | 0,42 |
| Fett (g) | 8,67 |
| varav mättat fett (g) | 3,86 |
| Proteiner (g) | 17,9 |
| Fiber (g) | 0,13 |
| Rea (g) | 0,32 |
