Torskgratäng är en läcker fiskrätt typisk för den italienska traditionen. Torsken är en saltad fisk som mjukas upp i mjölk, sedan tillagas med en krämig ansjovissås och gratineras i ugnen med riven ost. Resultatet är en rätt med intensiv och oemotståndlig smak. Perfekt som varmrätt till en speciell middag eller en söndagslunch.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Låt torsken rinna av och skär den i ganska stora bitar.
Ta bort skinnet och benen.
Värm fyra matskedar olja i en ugnsform, fräs den hackade löken och de hela vitlöksklyftorna där i.
Låt torsken få färg på båda sidor, häll i mjölken, salta och krydda med en nypa peppar.
Täck formen och ställ in den i förvärmd ugn vid 180 grader i cirka 2 timmar eller tills mjölken har absorberats helt.
I en liten kastrull, låt ansjovisfiléerna smälta på låg värme med tre matskedar olja och häll sedan såsen över torsken.
Strö över hackad persilja och blanda försiktigt.
Strö över riven ost, sätt under grillen och när en gyllene skorpa har bildats, ta ut och servera.
Serveringsvin: Breganze Vespaiolo “Superiore” DOC Trebbiano D'Abruzzo DOC Etna Bianco DOC
Stekpanna
Durkslag
Kastrull
Ugn
Italia
| Energi (kcal) | 78,33 |
| Kolhydrater (g) | 2,91 |
| varav socker (g) | 2,91 |
| Fett (g) | 0,87 |
| varav mättat fett (g) | 0,23 |
| Proteiner (g) | 14,94 |
| Fiber (g) | 0,01 |
| Rea (g) | 1,8 |
