Injera är ett tunt och svampigt bröd typiskt för etiopisk matlagning. Det tillagas med finmalt hirsmjöl och jäst. Det får en lätt syrlig smak tack vare jäsningsprocessen. Det serveras vanligtvis som tillbehör till rätter med kött eller grönsaker.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Detta bröd är basfödan i etiopisk matlagning och bakas traditionellt med teff, ett mycket finmalet hirsmjöl
Hirsmjöl som finns i hälsokostbutiker fungerar lika bra
Använd det för att doppa i såser från kryddstarka grytor (zighinì)
Lös upp jästen i en fjärdedels kopp varmt vatten
Vänta 10 minuter tills det börjar skumma och tillsätt sedan resterande vatten och mjölet
Rör om noggrant och täck över
Låt vila i rumstemperatur i 24 timmar
Rör degen ordentligt och tillsätt bikarbonat
Hetta upp en stor non-stickstekpanna på medelvärme
Häll i ungefär en tredjedels kopp av smeten i en spiral så att botten av pannan täcks jämnt
Luta pannan för att snabbt fördela smeten jämnt
Täck över och låt grädda i en minut
Brödet ska inte bli bränt utan bara öka lite i volym och vara tillräckligt lätt att lossa från pannans botten
Injera gräddas endast på ena sidan
Non-stickstekpanna
Skål
Spatel
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i 2-3 dagar.
Injera är ett traditionellt etiopiskt bröd gjort på hirsmjöl. Det används också som bas för rätter som dorowat och kitfo.
Etiopia
Ovansidan ska vara lätt fuktig och täckt av många små hål (ögon)
Låt svalna på ett serveringsfat där du staplar bröden efterhand som de är gräddade
| Energi (kcal) | 350,74 |
| Kolhydrater (g) | 70,51 |
| varav socker (g) | 1,65 |
| Fett (g) | 4,16 |
| varav mättat fett (g) | 0,52 |
| Proteiner (g) | 10,62 |
| Fiber (g) | 3,39 |
| Rea (g) | 0,38 |
