
Triestinska jota är ett recept som har sina rötter i Triestes kulinariska tradition. Det är ett smakrikt tillbehör på surkål, borlottibönor och potatis, berikat av den intensiva smaken av rökt fläsk. Dess ursprung är kopplat till bondköket, där man använde områdets typiska ingredienser för att laga mättande och smakrika rätter. I dag uppskattas Triestinska jota för sin enkelhet och godhet, och den är ett utmärkt val för att komplettera höst- eller vintermenyn.















Lägg bönorna i blöt i 12 timmar
Häll av dem och fräs dem med olja och hackad vitlök; tillsätt den tärnade fläsket, de tärnade potatisarna och salt. Fräs allt i några minuter
Tillsätt vattnet och låt allt koka i 90 minuter. Koka separat surkålen med kummin (kummel) och lagerblad, täckt med vatten som ska koka bort under tillagningen. Gör en redning av olja och mjöl (mörk) och häll i surkålen under omrörning
Blanda allt och passera hälften av bönorna genom en grönsakspress
Blanda och låt koka i ytterligare 30 minuter
Jotan ska vara tjock och måste få vila
Dagen efter är den ännu godare
Kastrull
Stekpanna
Kniv
Förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Triestinska jota är en traditionell rätt från det triestinska köket, känd för att vara ett smakrikt tillbehör på surkål, bönor och potatis.
Italia
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 183,49 |
| Kolhydrater (g) | 33,95 |
| varav socker (g) | 2,52 |
| Fett (g) | 0,71 |
| varav mättat fett (g) | 0,21 |
| Proteiner (g) | 11,37 |
| Fiber (g) | 8,35 |
| Rea (g) | 0,1 |