Citrusturk är en smakrik förrätt baserad på kalkonbringa marinerad i citron- och apelsinsaft, sedan tillagad med krämig färskost och smör smaksatt med salvia och rosmarin. Resultatet är en rätt med frisk och aromatisk smak, perfekt för en lätt lunch eller en elegant middag. Detta recept är typiskt för det italienska köket, särskilt regionen Lazio.
Häll färskosten i en skål, tillsätt den rensade och hackade salvian och rosmarinen, några droppar citron och apelsin, samt salt och peppar
Lägg ut kalkonskivan på en arbetsyta och bred på färskosten med örter
Rulla ihop den till en rulle
Lägg skivor av citron och apelsin ovanpå kalkonrullen och bind sedan ihop den med steksnöre så att allt hålls på plats
Smält 20 g smör i en ugnsform, lägg i steken och bryn den lätt, fukta sedan med saften av en citron och en apelsin blandad med 1/2 glas vin
Ställ formen i en redan varm ugn på 200 grader och tillaga i cirka en timme, och tillsätt då och då lite hett vatten
Ta ut formen ur ugnen, lyft ur steken och håll den varm i den avstängda ugnen
Ställ formen på spisen och tillsätt till skyn en tesked maizena utspädd i lite vatten
Rör om ordentligt och låt såsen stå på värmen tills den tjocknar något
Servera steken i skivor och häll över såsen efter att ha dekorerat med de återstående skivorna av apelsin och citron
Stekpanna
Skål
Rivjärn
Kniv
Italia, Lazio
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 88,22 |
| Kolhydrater (g) | 2,46 |
| varav socker (g) | 2,44 |
| Fett (g) | 2,78 |
| varav mättat fett (g) | 1,43 |
| Proteiner (g) | 13,12 |
| Fiber (g) | 0,72 |
| Rea (g) | 0,12 |
