
Kardon med bagna cauda är ett mycket gott och aromatiskt traditionellt piemontesiskt tillbehör. Bagna cauda är en sås baserad på vitlök, ansjovis och olivolja, som serveras varm tillsammans med säsongens grönsaker, som kardon. Såsens intensiva smak passar perfekt ihop med kardons milda smak, vilket gör denna rätt till en verklig njutning för smaklökarna.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.





Rensa kardonerna och skär stjälkarna i bitar på cirka åtta centimeter, och ta bort trådarna
Koka dem i två liter saltat vatten som syrasatts med citronsaft
Låt dem sjuda i en halvtimme
Låt dem rinna av ordentligt och lägg dem sedan i en lätt smord ugnsform
Värm smöret i en kastrull, låt vitlöksklyftorna bli gyllene i det, ta sedan bort dem och tillsätt ansjovisfiléerna, dela dem i bitar och mosa dem till en kräm med en gaffel
Emulgera allt noggrant och ta av från värmen
Häll krämen över kardonerna och strö ytan med rikligt med riven ost
Ställ in i förvärmd ugn på 180 grader i en halvtimme
Stekpanna
Kniv
Förvara rester i kylskåp i högst 2 dagar
Bagna cauda är en kulinarisk specialitet från Piemonte, särskilt från området kring Asti
Italia, Piemonte







| Energi (kcal) | 109,62 |
| Kolhydrater (g) | 1,68 |
| varav socker (g) | 1,5 |
| Fett (g) | 10,88 |
| varav mättat fett (g) | 6,32 |
| Proteiner (g) | 0,63 |
| Fiber (g) | 1,31 |
| Rea (g) | 0,02 |