Kastanjeravioli är en utsökt fylld pasta som kännetecknas av ett mjukt ark gjort av kastanjemjöl och vetemjöl. Fyllningen består av kastanjer, granaost, pecorino, grädde, timjan och peppar. De serveras med smält smör smaksatt med timjan och garneras med riven granaost. En verklig njutning för smaklökarna!
Förbered pastan genom att sikta kastanjemjölet och vetemjölet, tillsätt 5 ägg, ett för varje 100 g mjöl, och knåda tills du får en slät och elastisk deg
Lägg undan pastan och förbered under tiden raviolifyllningen
Koka kastanjerna i en kastrull med salt tills de är mjuka
När de är kokta, skala dem, ta bort hinnan och mosa dem med potatispress eller gaffel
Blanda i ricotta, granaost och pecorino samt ett ägg, salt och peppar efter smak och knåda tills en väl blandad smet erhålls
Förbered raviolin genom att kavla ut pastan till ett tunt ark, fördela fyllningen i jämna små klickar ovanpå och vik ihop som en portfölj; tryck runt klickarna och förslut raviolin som sedan ska skäras ut
Koka upp en kastrull med vatten, förbered under tiden såsen genom att lägga smöret, grädden och timjan i en kastrull och låta det fräsa i några minuter
När vattnet kokar, salta det och lägg i raviolin, som när de är färdigkokta ska serveras med den tidigare förberedda gräddsåsen
Kavel
Raviolistämpel
Förvaras i kylskåp i högst 2 dagar
Kastanjeravioli är en typisk rätt i det höstliga köket
Italia
| Energi (kcal) | 226,4 |
| Kolhydrater (g) | 30,74 |
| varav socker (g) | 7,88 |
| Fett (g) | 8,96 |
| varav mättat fett (g) | 4,86 |
| Proteiner (g) | 6,03 |
| Fiber (g) | 3,17 |
| Rea (g) | 0,1 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
