Kokt hummer är en läcker och raffinerad huvudrätt baserad på färsk hummer, tillagad i en aromatisk court-bouillon. Det är en rätt med franskt ursprung som uppskattas mycket för sin finess och sin unika smak.
Court-bouillonen för hummern ska vara aromatisk: två små lökar, en liten morot, en stjälk selleri, en citronskiva, en kvist timjan, ett lagerblad, en liten bukett persilja, lite vitt vin och lite vinäger i rikligt saltat vatten
Låt koka under lock i cirka tjugo minuter
När det stormkokar, lägg ner den levande hummern efter att ha bundit svansen och vikt den mot buken
Beräkna 10 eller 12 minuter per halvt kilo för kokningen
Hummaren ska sedan få svalna i court-bouillonen
Låt den rinna av, dela den i två längs med genom att föra ner kniven i den övre delen av huvudet och fortsätta mot stjärten
Ta bort sandpåsen som finns i huvudet och den bittra tarmen som sitter mitt i stjärten
Servera med en god sås: tartarsås eller gräddmajonnäs
Italia
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 82,33 |
| Kolhydrater (g) | 1,1 |
| varav socker (g) | 1,09 |
| Fett (g) | 1,81 |
| varav mättat fett (g) | 0,6 |
| Proteiner (g) | 15,2 |
| Fiber (g) | 0,13 |
| Rea (g) | 0,17 |
